Как отделить белки от желтков?Инструменты:НожПродукты:ЯйцаСпособ первый:
Разбить яйцо и перекатывая из одной половинки в другую желток, добиться того чтобы постепенно весь белок стек в предварительно подставленную чашкуСпособ второй:
я знаю третий способ (которым и пользуюсь):
точно так же, как и во втором способе, желток с белком в одну миску вылить, только желток высосать с помощью пластиковой бутылки (сжали бутылку, преподнесли к желтку горлышко, разжали, желток в бутылке). так даже аккуратнее и меньше вероятности повредить желток
P. S. это был не вопрос, просто решила поделиться
Тоже всегда бутылкой делаю :)
Правда, если действовать неаккуратно, то желток растечется. И не каждая бутылка подойдет. Нужно, чтобы стенки бутылки были эластичные и легко сминались, при этом сохраняя форму бутылки. У меня есть специально подобранная бутылка для такого случая :)
