Зелень

Фото ингредиента

Наиболее часто используемая на кухне пряная зелень принадлежит к семейству яснотковых: базилик, мята, розмарин, тимьян, орегано, майоран, шалфей. Как и петрушку с укропом, свежие травы сейчас можно найти в супермаркетах круглый год, и их часто продают прямо в горшочках, которые можно держать дома на подоконнике в течение 2–3 дней.

Сушеная зелень

Хорошие сушеные травы — орегано, базилик, розмарин, майоран и другие — продают под маркой Kamis: в них не добавляют усилители вкуса, в том числе соль, и они довольно долго сохраняют аромат.

Популярные рецепты с зеленью