Фото ингредиента

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко — это такая же метафора, как и «птичье». В действительности кокосовое молоко представляет собой взвесь белой кокосовой стружки из жидкости. Кроме молока существуют еще и так называемые кокосовые сливки, в которых кокосовая стружка взбита до состояния эмульсии. Европейские повара в кулинарных целях предпочитают использовать сливки. Азиатам вполне хватает молока. Кокосовое молоко, которое сейчас можно найти в любом супермаркете, - универсальная вещь: с ним одинаково хорошо получаются и супы, и десерты (в них даже более хороши кокосовые сливки) - и ризотто. Хорошее кокосовое молоко и сливки делают под маркой Blue Elephant.

349 рецептов с кокосовым молоком

Кокосовое сухое молоко

Белый с желтоватым оттенком порошок из мякоти кокоса перед применением нужно разводить водой: примерно две-три столовые ложки на 200 мл воды. Хорошую растворимую кокосовую пудру в Москве продают в магазине «Индийские специи» на «Сухаревской».

Как приготовить кокосовое сухое молоко (3 рецепта)

Популярные рецепты с кокосовым молоком

добавить в избранное рецепт в избранном

Том ям кунг

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп том-ям-кунг

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Кокосовый суп из лука-порея

0
Автор: Salatshop
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп со вкусом карри

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Клубничный кешьюшейк

0
Автор: Salatshop
добавить в избранное рецепт в избранном

Дикий рис в кокосовом соусе

0
Автор: Salatshop
Показать еще