Фото ингредиента

Морковь

До XVII века морковь в Европе по преимуществу была белой или чуть желтоватой, на фламандских натюрмортах она именно такая, но потом, после XVII века, на тех же натюрмортах можно увидеть уже оранжевую морковь, которая была привита в Европе как раз на территории современной Голландии.

4027 рецептов с морковью
Фото ингредиента

Желтая морковь

На рынках можно купить узбекскую желтую морковь — толстый узловатый корнеплод, практически несладкий на вкус по сравнению с обычной рыжей. Кроме того, она суше, потому не отдает лишний сок. Чтобы добиться такого эффекта с обычной морковью, надо ее нарезать и дать подсохнуть.

Готовим желтую морковь (8 рецептов)

Мини морковь

Миниатюрную морковь, как и большинство прочих овощей-мини, практически не нужно чистить и очень удобно готовить целиком: она быстро разваривается, буквально за две-три минуты, и выглядит очень эффектно.

Что можно приготовить из мини моркови (37 рецептов)

Морковное пюре

Хорошее морковное пюре приготовить можно так: сварить свежую морковку до полуготовности, переложить в блендер и взбить. Затем добавить щепотку соли, сливочное или растительное масло и белый молотый перец. Перемешать и использовать. 

Что можно приготовить из морковного пюре (4 рецепта)
Фото ингредиента

Морковный сок

Морковный сок можно купить готовый или выжать из молодой свежей моркови с помощью соковыжималки и, если нужно, процедить через марлю, чтобы удалить мякоть.

Как вкусно приготовить морковный сок (16 рецептов)

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски — изобретение советского времени. Это видоизмененный корейский рецепт кимчи, в котором вместо пекинской капусты используется простая русская морковь, натертая длинными полосками и заправленная растительным маслом, уксусом, чесноком и специями. Купить такую морковь можно на любом рынке.

Готовим морковь по-корейски (55 рецептов)

Популярные рецепты с морковью

добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

0
Автор: Катерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу из кабачков с…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные кексы с имбирем и…

0
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный суп с семгой

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Традиционные спагетти…

0
Показать еще