Фото ингредиента

Огурцы

Из всех овощей огурец чаще всего сравнивают с человеком за счет того, что в огурце и в человеке содержится одинаковое количество жидкости. Здоровый человек выглядит как огурец. Не очень здоровый — как просто овощ. Лучшие русские огурцы выращивают в городах Луховицы и Суздаль.

1368 рецептов с огурцами

Английские огурцы

Английский — длинный огурец с гладкой кожицей, сладкий и водянистый. Отлично подходит для приготовления салатов.

Что можно приготовить из английских огурцов (43 рецепта)

Бакинские огурцы

Бакинские огурцы небольшого размера, умеренно пупырчатые и хорошо хрустят. Их главное отличие — слегка вяжущий вкус, не отличающийся, впрочем, от стандартного огуречного.

Что можно приготовить из бакинских огурцов (6 рецептов)

Корнишоны

Слово «корнишон» буквально означает «рожок», от лат cornu — «рог». Это растение семейства тыквенных с неправильной формой — типичный продукт сельского хозяйства Франции, культивирующийся преимущественно на юго-западе, в Солони, Вандее и на севере Бургундии. Огурцы-корнишоны собирают недозрелыми, маринуют и используют как приправу, а в России их часто используют сырыми в качестве компонентов летних салатов.

Как вкусно приготовить корнишоны (95 рецептов)

Малосольные огурцы

Для быстрой засолки выбирают свежие огурцы с небольшими пупырышками, с хорошим хрустом, желательно одного размера. Их засаливают с добавлением чеснока, зелени и специй, затем оставляют на сутки при комнатной температуре. Такие огурцы хороши сами по себе, но еще их можно добавлять в салаты.

Готовим малосольные огурцы (14 рецептов)
Фото ингредиента

Соленые огурцы

Засоленные с чесноком, пряной зеленью и специями огурцы хорошо добавлять в салаты (например, в винегреты), супы (рассольники и солянки) и горячие блюда — например в паэлью. Или делать с ними сэндвичи.

Что можно приготовить из соленых огурцов (290 рецептов)

Популярные рецепты с огурцами

добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат (Horiatiki)

15 минут
12 ингредиентов

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Классический греческий салат (Horiatiki)
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из курицы с ананасами и кукурузой

40 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Майонез по вкусу

Консервированная кукуруза 1 банка

Консервированный ананас 380 г

Огурцы 2 штуки

Куриное филе 300 г

Салат из курицы с ананасами и кукурузой
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с креветками и кунжутом

20 минут
11 ингредиентов

Помидоры 3 штуки

Королевские креветки 300 г

Зеленый салат 1 пучок

Огурцы 2 штуки

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Кунжутные семечки 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Красный сушеный перец ½ штуки

Лимоны ½ штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Салат с креветками и кунжутом
0
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Настоящий греческий салат

10 минут
9 ингредиентов

Помидоры 2 штуки

Зеленый перец 1 штука

Маслины 10 штук

Огурцы 2 штуки

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Сыр фета 300 г

Оливковое масло 5 мл

Соль на кончике ножа

Красный лук 1 головка

Настоящий греческий салат
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Шопский салат с перцем чили

10 ингредиентов

Сладкий перец 500 г

Помидоры 300 г

Огурцы 150 г

Сыр брынза 150 г

Репчатый лук 100 г

Оливковое масло 60 г

Соль по вкусу

Рубленая петрушка по вкусу

Уксус по вкусу

Перец чили 1 штука

Шопский салат с перцем чили
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический гаспачо

9 ингредиентов

Помидоры 450 г

Репчатый лук 1 головка

Консервированный перец 1 штука

Огурцы 1 штука

Томатный сок 3 стакана

Кинза 35 г

Красный винный уксус 0,3 стакана

Оливковое масло ¼ стакана

Соус табаско по вкусу

Классический гаспачо
0
Показать еще