Фото ингредиента

Семга

Ближайшие родственники лосося — семга (или атлантический лосось), форель, кета, кижуч — это самая распространенная и самая надежная в кулинарном смысле рыба. На рынках можно найти семгу, форель и кету самых разных размеров — от рыбы размером с акулу до совсем крошечных форелек, буквально «на один зуб». В зависимости от того, чем питалась рыба, она получает тот или иной оттенок своей плоти. Чаще всего фермерская, искусственным образом разведенная рыба имеет более оранжевый цвет, а дикая — почти белая. Собственно, в русской традиции «белорыбицей» называют как раз лососевых.

180 рецептов с семгой

Норвежская семга

Норвежская семга, которую поставляют на российский рынок, выращивается преимущественно на рыбоводных фермах норвежских фьордов, что, впрочем, на качестве мяса не сказывается — искусственно выращенная норвежская семга такая же жирная и деликатная, как и дикая, которую вылавливают в открытом море.

Что можно приготовить из норвежской семги (3 рецепта)

Популярные рецепты с семгой

добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный суп с семгой

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулеты с семгой в лаваше

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с семгой в…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Лохикейто (финская уха с…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Семга, запеченная в духовке

0
Автор: Елена П.
добавить в избранное рецепт в избранном

Суши-роллы ассорти

0
Автор: Anastasia Sheveleva
Показать еще