Фото ингредиента

Петрушка

Петрушка хорошо держит цвет при нагревании, долго хранится в свежем виде, а иногда даже становится фигурантом публичных скандалов, как в 2011 году, когда неточное предписание российского санитарного ведомства записало курчавую разновидность петрушки в ряды наркотиков. В результате пришлось долго оправдываться, но общественность до конца так и не была убеждена. Для салатов лучше использовать петрушку с достаточно крупными листьями, которые предварительно надо тщательно оборвать с веточек. Веточки — тоже полезная вещь, их можно отправить в кастрюлю с соусом или бульоном.

3785 рецептов с петрушкой

Итальянская петрушка

Европейская разновидность петрушки — итальянская — от обычной русской отличается размером (она заметно крупнее) и более ядреным ароматом. Итальянская петрушка, впрочем, хорошо растет на отечественных огородах.

Как приготовить итальянскую петрушку (46 рецептов)

Корень петрушки

Корни петрушки используют как пряность в кулинарии и консервировании — их сушат и добавляют в супы, бульоны и маринады.

Как вкусно приготовить корень петрушки (131 рецепт)

Сушеная петрушка

Сушеную петрушку хорошо добавлять в рагу или супы — она отлично сохраняет аромат свежей зелени.

Готовим сушеную петрушку (61 рецепт)
  • спецпроекты

Популярные рецепты с петрушкой

добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки с помидорами и…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель «Айдахо»

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриное филе с соусом и…

0
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй

0
Показать еще