Каучуковая пробка

Затертая французская поговорка «Вино открыто и должно быть выпито» не столько призыв к решительным действиям в жизни вообще, сколько буквальная инструкция по применению, и следовать ей лучше до конца, потому что хранение початой бутылки, как ни крути, — история чистого везения. Профессионалы закупоривают бутылки каучуковыми пробками. С помощью насоса из бутылки откачивают кислород, тем самым замедляя или прекращая дальнейшее брожение. В холодильнике такая бутылка протянет дня три без гарантии.

Популярные рецепты с этим инструментом

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус чимичурри (chimichurri)

17 ингредиентов

Петрушка 25 г

Чеснок 2 зубчика

Кайенский перец ½ чайной ложки

Молотая паприка ½ чайной ложки

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Сушеный тимьян щепотка

Лавровый лист порошок 1 чайная ложка

Перец халапеньо 1 штука

Молотая корица щепотка

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец щепотка

Белое сухое вино 100 мл

Лимоны 1 штука

Оливковое масло extra virgin 100 мл

Репчатый лук ½ головки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Помидоры 2 штуки

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощи в красном вине и соевом соусе

10 ингредиентов

Цукини 1 штука

Кабачки 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Баклажаны 1 штука

Красный лук 1 штука

Помидоры 2 штуки

Красное сухое вино 150 мл

Соевый соус 3 столовые ложки

Чили-пудра 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Сабайон с ягодами

7 ингредиентов

Яичный желток 6 штук

Сливки 35%-ные 125 мл

Сахар 125 г

Белое вино 35 мл

Ванильный экстракт 3 мл

Соль щепотка

Свежие ягоды по вкусу

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянская курица по‑охотничьи

8 ингредиентов

Куриная голень 8 кусков

Морковь 3 штуки

Стебель сельдерея 3 штуки

Белое сухое вино 1 стакан

Помидоры 3 штуки

Свиная грудинка 150 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Брусничный соус с красным вином

6 ингредиентов

Брусника 1 стакан

Красное сухое вино 200 мл

Мед 1,5 столовые ложки

Молотая корица щепотка

Мускатный орех на кончике ножа

Крахмал 2 столовые ложки

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный сюпрем с соусом «Шампань»

15 ингредиентов

Тигровые креветки 6 штук

Белое сухое вино ¼ стакана

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Куриное филе 1 штука

Свежемолотый черный перец по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Батон ¼ штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сливки 30%-ные ½ стакана

Полусухое шампанское 200 мл

Сахар 1 чайная ложка

0