Мусат

Для правильной заточки шефского ножа понадобится мусат. Главное — держать нож под правильным углом: 20–25 градусов к мусату, иначе режущую кромку потом придется перетачивать.

Популярные рецепты с этим инструментом

добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска с хурмой и пармской ветчиной

6 ингредиентов

Хурма 2 штуки

Свежая мята 1 пучок

Руккола 1 пучок

Мед 1 столовая ложка

Бальзамический соус 1 чайная ложка

Пармская ветчина 100 г

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуляш из свинины с подливой

10 ингредиентов

Свинина 500 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Лук 1 штука

Вода 2 стакана

Лавровый лист 2 штуки

Паприка на кончике ножа

Перец чили по вкусу

Соль по вкусу

Перец молотый черный на кончике ножа

Чеснок 2 зубчика

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Ростбиф с мятно-горчичным соусом

9 ингредиентов

Говяжья вырезка 1 кг

Мята 1 пучок

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 130 мл

Зернистая горчица 2 столовые ложки

Черный перец горошком 10 штук

Морская соль ½ чайной ложки

Лимон ½ штуки

Яичный желток 2 штуки

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина, тушеная в сливках со шпинатом

9 ингредиентов

Говядина 500 г

Шпинат 300 г

Сливки 200 мл

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 2 столовые ложки

Розмарин по вкусу

Тимьян по вкусу

Твердый сыр по вкусу

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясо веревочкой по‑китайски

13 ингредиентов

Говядина 500 г

Лук репчатый 1 г

Морковь 1 г

Сладкий перец 1 г

Соевый соус 80 мл

Чеснок 2 г

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Вода 200 г

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Специи по вкусу

Рисовый уксус 20 мл

Перец чили по вкусу

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Бифштекс рубленый из индейки

12 ингредиентов

Грудка индейки 800 г

Яйцо 2 штуки

Манная крупа 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Зелень 100 г

Узо 2 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 1 штука

Соль по вкусу

Сметана 20%-ная 2 столовые ложки

Перец молотый черный по вкусу

Специи по вкусу

0