Нож сантоку

Сантоку переводится с японского примерно как «три благодетели» — значит, нож этот умеет резать ломтиками, кубиками и в мелкую крошку. Он идеально подходит для овощей, рыбы и мяса, бессилен только против крупных костей и прочих очень твердых субстанций. Сантоку — нож для смелых. Его короткое и широкое лезвие сделано так, что им удобнее управляться, чем длинным ножом.

Популярные рецепты с этим инструментом

добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат с курицей и шпинатом

8 ингредиентов

Шпинат 100 г

Куриное филе 200 г

Белый хлеб 150 г

Кедровые орехи 100 г

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

Теплый салат с курицей и шпинатом
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Габаджоу

15 ингредиентов

Свинина 500 г

Картофельный крахмал 4 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Яичный белок 1 штука

Растительное масло по вкусу

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Свежий имбирь 20 г

Мед 1 столовая ложка

Соевый соус 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Вода ⅓ стакана

Габаджоу
0
Автор: Marianna Reise
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясо веревочкой по‑китайски

13 ингредиентов

Говядина 500 г

Репчатый лук 1 г

Морковь 1 г

Сладкий перец 1 г

Соевый соус 80 г

Чеснок 2 г

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Вода 200 г

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Специи по вкусу

Рисовый уксус 20 мл

Перец чили по вкусу

Мясо веревочкой по-китайски
0
Автор: Marianna Reise
добавить в избранное рецепт в избранном

Ролл из тунца с печеным бататом и соусом терияки

10 ингредиентов

Оливковое масло по вкусу

Тунец 40 г

Огурцы 20 г

Батат 150 г

Соус терияки 20 г

Листья кинзы (кориандра) по вкусу

Мед по вкусу

Дижонская горчица по вкусу

Домашний майонез по вкусу

Кунжут на кончике ножа

Ролл из тунца с печеным бататом и соусом терияки
0
Автор: Мария Ерке
добавить в избранное рецепт в избранном

Холодный суп из бакинских огурцов с лососем и лепестками миндаля

8 ингредиентов

Рыбный бульон 50 г

Огурцы 170 г

Укроп по вкусу

Слабосоленый лосось 50 г

Гренки 2 г

Сельдерей 10 г

Миндальные лепестки по вкусу

Зелень по вкусу

Холодный суп из бакинских огурцов с лососем и лепестками миндаля
0
Автор: Мария Ерке
добавить в избранное рецепт в избранном

Три рыбных тартара

9 ингредиентов

Лосось 30 г

Тунец аками 30 г

Хамачи 30 г

Авокадо 35 г

Рисовая бумага 6 штук

Дайкон 30 г

Соус «Спайси юдзу» 50 мл

Красная икра 7 г

Укроп 1 г

Три рыбных тартара
0
Автор: Джун Кондо