Пестик и ступка

Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.

Популярные рецепты с этим инструментом

добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Гуакамоле
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Малосольный лосось с розовым перцем

8 ингредиентов

Лосось 500 г

Свежий розмарин 10 г

Крупная морская соль 40 г

Розовый перец 8 г

Черный перец горошком 5 г

Сахар 15 г

Цедра апельсина 4 г

Лимонная цедра 4 г

Малосольный лосось с розовым перцем
0
Автор: ELEMENTAREE
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиная корейка в имбирном маринаде

9 ингредиентов

Лайм 2 штуки

Перец чили 1 штука

Петрушка 50 г

Чеснок 6 зубчиков

Корень имбиря 2 столовые ложки

Оливковое масло 100 мл

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец на кончике ножа

Свиная корейка 700 г

Свиная корейка в имбирном маринаде
0
Автор: Марина
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из порея с заправкой из голубого сыра и нежирной сметаны

9 ингредиентов

Лук-порей 6 штук

Горчица 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сметана 200 г

Оливковое масло 50 мл

Грецкие орехи 20 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сыр рокфор 20 г

Салат из порея с заправкой из голубого сыра и нежирной сметаны
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Пюре из зеленого горошка с мятой и кинзой

6 ингредиентов

Замороженный зеленый горошек 1 штука

Свежая мята 10 стеблей

Листья кинзы ½ пучка

Оливковое масло 4 столовые ложки

Крупная соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пюре из зеленого горошка с мятой и кинзой
0
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с песто из шпината и черемши с копченым лососем

9 ингредиентов

Паста 150 г

Черемша ⅓ пучка

Шпинат 1 пучок

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Сыр пармезан 30 г

Копченый лосось 100 г

Оливковое масло по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Паста с песто из шпината и черемши с копченым лососем
0
Показать еще