Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №41 (103) Выпуск №41 (103) Жир
Журнал Еда Выпуск №41 (103)

Сливочное масло 82,5%-ной жирности: какое покупать

Привередливо пробуем 17 образцов

7 рецептов с большим…

От паштета до брауни

Что нужно знать о растительном масле

Сливочное масло

Как выбирать, как хранить и как на нем готовить

16 растительных масел — что с ними можно сделать

Авокадо: что из него можно сделать

Как сделать сливочное масло с разными добавками

Показывает Влад Корпусов, шеф ресторана Stories

Курдючный жир

Как его выбирать и как с ним готовить

Как устроен конкурс оливкового масла — и для чего он нужен

Разбираем на примере итальянского Ercole Olivario

Печень трески: какую покупать

Тестируем 13 банок

Сало: как его выбирать и как солить

Рассказывают знатоки из разных городов

Чем хорош жир?

Отвечают специалисты ФИЦ питания и биотехнологии

читать номер целиком
Учим серьезно запись в Школу «Еды» онлайн-курсы любого уровня для домохозяек и профессионалов

Салат из авокадо с руколой и кунжутом

Автор: Еда

Драчена

Автор: Афиша-Еда

Жареные телячьи почки

Автор: Афиша-Еда

Сациви по рецепту Похлебкина

Автор: Афиша-Еда

Блины

Автор: Афиша-Еда

Лучшие авторы недели

/