«Еда» – рецепты, видеоуроки и кулинарные блоги

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Подбор рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Итоги VII премии «Лучшие в индустрии»

Итоги VII премии «Лучшие в индустрии»

Кто вошел в Зал славы в 2024 году

Гусь в духовке

Пошаговый рецепт и подробный мастер-класс

Рестораны с каминами

Где греться у живого огня и что в это время есть и пить

Жаркое из утки

Как приготовить классическое французское рагу с птицей

Меню на Новый год-2025

Рецепты праздничных блюд, которые понравятся всем

Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №110 (172)

Выпуск 110 (172)

Новый год 2025

Новый год 2025

Журнал ЕдаВыпуск №110 (172)

Меню на Новый год-2025

Меню на Новый год-2025

Рецепты праздничных блюд, которые понравятся всем

Быстрые рецепты солений к Новому году

Готовим малосольные огурцы, маринованные помидоры и капусту провансаль, как в ресторане «Dr. Живаго»

Быстрые рецепты солений к Новому году

Как превратить остатки новогоднего стола в красивые закуски

Как превратить остатки новогоднего стола в красивые закуски

Рецепты праздничных блюд из новогодних «доедалок»

Гусь в духовке

Гусь в духовке

Пошаговый рецепт и подробный мастер-класс

Что такое пирог старгейзи и как его готовить

Что такое пирог старгейзи и как его готовить

История и пошаговый рецепт знаменитого корнуэльского пирога

Зачем мыть икру

Зачем мыть икру

Рассказывает Александр Волков-Медведев, шеф ресторана Ruski

Суп как выход из похмелья

10 проверенных рецептов, которые помогут прийти в себя после праздника

Какие крабовые палочки лучше

Пробуем 8 самых распространенных образцов из московских магазинов

Консервированный ананас

Как приготовить с ним чатни, нафаршировать цыпленка и испечь кекс

Как запечь индейку с фисташками и лимоном

Новый способ сделать индейку сочной и невероятно вкусной

Почему не надо выбрасывать мандариновые корки

Девять сценариев ответственного потребления

Читать номер целиком

Школа еды

Учим серьезно

онлайн-курсы любого уровня для новичков и профессионалов

запись в Школу «Еды»

спецпроекты

Лучшие авторы недели

Основные блюда14038

Запеканка697

Котлеты554

Рулеты392

Стейки329

Блюда с печенью305

Блюда из баранины285

Блюда с фаршем276

Шашлык263

Блюда из овощей259

Блюда из рыбы234

Блюда из мяса207

Блюда из птицы198

Рецепты с индейкой191

Гречневая каша184

Блюда из курицы165

Жаркое163

Картошка с грибами161

Лазанья142

Курица в духовке133

Блюда с соевым соусом122

Перец фаршированный120

Вареники119

Овощное рагу118

Пельмени102

Овощи в духовке98

Тефтели96

Рыба в духовке94

Голубцы93

Фрикадельки91

Отбивные86

Мясо в духовке86

Фаршированные блюда78

Новогодние блюда из свинины71

Маринады для шашлыка70

В кляре68

Блюда из говядины61

В фольге60

Праздничные блюда из свинины54

Блюда с рисом49

Рататуй48

Крокеты43

Шницель42

Овощное рагу с кабачками40

Блюда из круп37

Блюда из морепродуктов35

Полента35

Новогодние блюда из курицы34

Буррито33

Биточки33

Бифштекс32

Бефстроганов30

Ростбиф30

Чахохбили26

В рукаве25

Цыпленок табака23

Мясо по-французски23

Фрикасе21

Эскалоп21

Хинкали21

Люля-кебаб21

Буженина19

Постные котлеты16

Макароны по-флотски13

Аджапсандал13

Рецепты с кроликом12

Печеночный торт11

Галушки10

Заготовки251

Соленья и консервация197

Варенье170

Овощи на зиму83

Помидоры на зиму58

Перцы на зиму36

Капуста на зиму32

Огурцы на зиму31

Компоты на зиму27

Кабачки на зиму27

Малосольные огурцы19

Грибы на зиму18

Салаты на зиму18

Чеснок на зиму11

Арбуз на зиму8

Тыква на зиму7

Бульоны112

Куриный бульон84

Овощной бульон43

Мясной бульон42

Рыбный бульон12

Грибной бульон5

Паста и пицца2056

Спагетти781

Макароны183

Паста карбонара84

Равиоли80

Домашняя паста77

Пицца с сыром74

Пицца с помидорами62

Тесто для пиццы61

Феттуччини53

Лингвини47

Пицца с колбасой46

Тальятелле45

Паста с грибами43

Тонкая пицца43

Каннеллони43

Болоньезе41

Фарфалле35

Пицца с грибами32

Фузилли32

Пицца дрожжевая30

Пицца с морепродуктами25

Мясная пицца19

Паста с морепродуктами17

Пицца с ветчиной16

Тортеллини15

Орекьетте14

Пицца с курицей14

Маргарита13

Паппарделле11

Четыре сыра9

Паста в сливочном соусе9

Пицца диетическая7

Тальолини6

Паста с креветками3

Пепперони3

Суп-пюре433

Крем-суп378

Суп с курицей222

Гороховый суп181

Холодные супы177

Рыбный суп176

Грибной суп170

Тыквенный суп164

Томатный суп163

Овощные супы160

Гаспачо108

Суп с мясом99

Картофельный суп98

Сырный суп97

Солянка95

Фруктово-ягодный суп82

Суп с фасолью78

Луковый суп78

Суп-лапша75

Окрошка74

Похлебка58

Рисовый суп53

Рассольник48

Суп с чечевицей47

Свекольник42

Молочный суп40

Минестроне39

Суп «Харчо»37

Суп с фрикадельками35

Суп с вермишелью29

Постные супы27

Суп с клецками26

Холодник10

Таратор9

Капустняк9

Ботвинья8

Буйабес6

Методы приготовления

Хлебопечь21

Мультиварка134

Морозилка757

Блендер3944

Фритюр353

Дегидратор9

Скороварка43

Пароварка295

Микроволновка242

Аэрогриль12

Холодильник2048

Сковорода6888

Духовка16418

Закуски6564

Горячие закуски5856

Холодные закуски1024

Сырные закуски309

Новогодние закуски212

Паштеты207

Рулетики156

Закуски на праздничный стол129

Тартар107

Начинки для тарталеток99

Карпаччо65

Тарталетки с сыром54

Гуакамоле54

Рулет из лаваша52

Запеканка из кабачков51

Соленая рыба46

Тортилья45

Баклажанная икра38

Фаршированные яйца34

Форшмак33

Заливное33

Холодец31

Творожные закуски28

Кесадилья25

Кабачковая икра22

Сырные шарики17

Сырное фондю17

Тарталетки с грибами8

Помидоры с сыром7

Закусочные торты6

Бастурма5

Ризотто342

Ризотто с овощами118

Ризотто с грибами78

Ризотто с морепродуктами59

Ризотто с мясом58

Ризотто без риса39

Ризотто по-милански9

Сэндвичи643

Открытый бутерброд183

Клубный сэндвич145

Брускетта129

Гамбургер116

Закрытый бутерброд98

Бутерброды на праздничный стол74

Горячие бутерброды40

Хот-дог18

Чизбургер15

Бутерброды с сыром14

Бутерброды с рыбой8

Бутерброды с красной икрой5

Крок-мадам5

Крок-месье5

Бутерброды со шпротами3

События

Рождественские рецепты144

Новый год 2025275

14 февраля132

8 Марта195

Пикник139

Новогодний стол226

Рождество 2025136

Масленица272

Новый год 320

23 Февраля233

Напитки2417

Коктейли660

Алкогольные напитки610

Коктейли алкогольные297

Напитки безалкогольные254

Лимонад157

Компоты97

Молочный коктейль80

Горячий шоколад67

Коктейли безалкогольные67

Коктейли с джином63

Глинтвейн60

Коктейли с ромом55

Коктейли с водкой55

Коктейли с вином43

Коктейли с виски34

Коктейли с текилой27

Коктейли с бренди26

Настойки25

Сангрия19

Газированные напитки15

Сбитень13

Наливка9

Самогон3

Салаты5819

Овощные салаты1348

Салаты без майонеза839

Салаты с курицей617

Фруктовые салаты397

Рыбные салаты331

Теплые салаты272

Классические салаты255

Летние салаты233

Вегетарианские салаты206

Мясные салаты152

Новогодние салаты151

Слоеные салаты143

Оливье139

Винегрет135

Салаты с майонезом113

Салаты из баклажанов110

Салаты из огурцов107

Салат «Цезарь»97

Салаты из капусты77

Салаты с сыром73

Крабовый салат73

Оливье с солеными огурцами64

Под шубой62

Салаты из яиц61

Сладкие салаты60

Салаты с грибами58

Салаты с морепродуктами55

Салаты с помидорами48

Селедка под шубой47

Салаты с фасолью41

Праздничные салаты38

Греческий салат38

Оливье с мясом35

Острые салаты31

Салаты с креветками30

Диетические салаты27

Оливье с морепродуктами24

Постные салаты23

Оливье с курицей22

Оливье с яблоком19

Оливье с красной икрой18

Салаты корейские18

Оливье с колбасой18

Оливье с рыбой15

Салаты с блинами14

Салаты с кальмаром7

Салаты с ананасом7

Выпечка и десерты13631

Пироги2441

Печенье1171

Фруктовые десерты1000

Мороженое473

Оладьи461

Пироги с яблоками457

Пирожное367

Маффины338

Пудинг321

Пирожки310

Десертные крема304

Булочки259

Чизкейк257

Конфеты215

Блины на молоке156

Сладкие рулеты147

Лепешки146

Брауни146

Блинчики145

Шарлотка143

Овсяное печенье137

Бисквит136

Тарталетки124

Безе, меренги118

Десерты без выпечки114

Творожные десерты114

Куличи112

Блины фаршированные111

Тирамису97

Капкейк96

Панкейки90

Выпечка с творогом82

Тонкие блины82

Штрудель79

Пончики75

Песочное печенье72

Тесто для пирожков71

Блины без яиц70

Бисквитный торт67

Пряники63

Мармелад62

Тонкие блины на молоке58

Хачапури58

Оладьи из кабачков57

Начинки для блинов55

Низкокалорийные десерты54

Корзиночки49

Бискотти47

Блины с творогом42

Сладкие блины42

Постные десерты38

Блинные торты38

Творожное печенье38

Крекеры38

Блины на кефире38

Ватрушки37

Круассаны35

Блины с начинкой33

Блины народов мира33

Постные пироги32

Тонкие блины на кефире31

Рогалики28

Блины с курицей28

Творожный торт28

Несладкое печенье27

Творожная пасха27

Медовый торт27

Фокачча26

Коврижка26

Профитроли26

Печенье с начинкой26

Трубочки24

Пахлава24