Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №39 (101) Выпуск №39 (101) Супы
Журнал Еда Выпуск №39 (101)

Бульоны: как варить, как осветлять, как хранить

Куриный, рыбный, овощной, мясной и грибной

15 мировых супов из «Золотой…

Лучшие супы народов мира

Как варить московский борщ

Показывает Александр Попов, шеф ресторана «Волна»

Три идеальных куриных лапши

Рассказывают три женщины, которые варят этот суп регулярно

14 азиатских супов

От том-яма до супа мисо

Как сварить луковый суп

Рассказывает и показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

Товарищеский суп

Что такое хаш и почему он так много значит в системе ценностей армян

На биск

Алексей Зимин о том, как вынуть из раков тельсон и сварить из них суп

Зеленый борщ

Шеф московского ресторана «Шинок» Елена Никифорова — о супе из щавеля, который одновременно и борщ, и щи

20 супов для осени и зимы

От провансальского писту до борща с черносливом

Суть рамена

О том, что это за лапша, рассказывает Масаси Абэ, шеф-консультант рамен-изакая-бара Ku

Как приготовить северокорейский суп нанмён

Рассказывает и показывает шеф ресторана K-grill Дмитрий Сон

читать номер целиком
Учим серьезно запись в Школу «Еды» онлайн-курсы любого уровня для домохозяек и профессионалов

Салат из запеченной курицы с яблоком

Автор: Еда

Салат из запеченной семги со шпинатом

Автор: Афиша-Еда

Салат из языка в горчичной глазури

Автор: Афиша-Еда

Салат с мандаринами и камамбером

Автор: Афиша-Еда

Винегрет с иваси

Автор: Афиша-Еда

Лучшие авторы недели

/