Новое русское молоко

№ 1 (63)
-----------

В номере

Небесные козы луговых мари

Как доит коз и делает сыр крупнейшее козоводческое предприятие России

Роман Лошманов
главный редактор

В последние годы в России появились молочные компании нового типа: все они начинались с полуразрушенных ферм, вся цепочка от поля до завода принадлежит одним людям, а продукты делаются на современных заводах с европейским оборудованием. Это — новое русское молоко. И с него мы начинаем обновленный журнал «Еда». Теперь онлайн.

— Роман Лошманов

-----------

Василий Бойко-Великий

Основатель агрохолдинга «Русское молоко» — о том, как он, физик-ядерщик, сделал одну из самых успешных российских молочных компаний и поверил в Бога