Идеи

Вопрос

Чем крок-мадам отличается от крок-месье

Отвечает французский повар

Мастер-класс

Как приготовить идеальную яичницу

Показывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Мастер-класс

Как приготовить отличные котлеты из говядины

Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

Новости партнеров

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Вопрос

Как жарить речную рыбу

В муке, в манке и просто так

/

Мастер-класс

Велосипедная курица

Доступная экзотика в исполнении шеф-повара

Мастер-класс

Ризотто из перловки

Подробный видео-мастер-класс Тараса Кириенко, шефа ресторана Touché

Рецепты

Супы из трески

Как готовить буйабес, чаудер, бергенский крем-суп и многое другое

Рецепты

Рецепты без глютена

Вафли, печенье, сырники, запеканки и торт

Продукт

Мускатный орех

Как выбирать, препарировать и использовать в котлетах, соусах и выпечке

Рецепты шефов

Макароны по-корейски: как приготовить токпокки Рассказывает шеф-повар сети ресторанов Redbox

Мастер-класс

Как приготовить кучмачи из говяжьих потроховПоказывает и рассказывает Марина Мартиашвили, бренд-шеф сети «Оджахури»

спецпроекты

Базовый кондитерский курс

GASTREET 2022

Жидковские штучки

Всюду жизнь

5 причин посетить ресторан Folk

Новая этническая кухня Владимира Чистякова и ненавязчивый лаунж в плейлисте

Лучшие рецепты страны

Творожное кольцо

Десерт из детства — история и рецепт

Мастер-класс

Как приготовить творог дома

Быстрый способ при помощи лимона

Всюду жизнь

Шесть главных мифов о твороге

Отделяем факты от вымысла вместе с диетологом

Рецепты шефов

Что добавить в творог

Огурцы и чеснок, лосось и бастурму, орехи, сухофрукты и специи

Вопрос

Чем творог отличается от творожного продукта

Рассказывает технолог Елена Юрова

Рецепты

Пироги с творогом

Со свеклой и сливочным сыром, с овощами и ежевикой, с луком и яйцом или с я

Мастер-класс

Чизкейк из творога

Мастер-класс по приготовлению домашнего торта

Рецепты

Почему сырники получаются невкусными?

О типичных ошибках рассказывает пищевой технолог

Продукт

4 рецепта с замороженными грибами

Что приготовить из грибов из морозилки

Мастер-класс

Как сделать творожный крем со сметаной

Для тортов, трубочек, корзиночек и эклеров

Мастер-класс

Нежная творожная запеканка

Фото-мастер-класс и пошаговый рецепт

Библиотека

Судьба бутерброда в России

Отрывок из книги Ольги и Павла Сюткиных «Русская кухня. От мифа к науке»

Рецепты

Что готовить на Пасху

Рецепты для большого воскресного обеда

Рестораны

5 причин посетить ресторан Patriki

Вайб современной московской кухни и запоминающийся плейлист

123456...87