Суп «Говядина в собственном соку»

Максим Кузнецов — о том, как пересадить мексиканский суп на московскую почву

Круассан с томлеными говяжьими щеками

Рассказывает Константин Борисов, шеф паба и кафе «Крылышко или ножка»

Три рецепта Игната Куликова

Жареные баклажаны, очень сырные аранчини и панна-котта с оливковой карамелью

«Авокадо» Ольги Суздалкиной

Как превратить авокадо в умопомрачительный десерт, выглядящий как авокадо

Равиоли с картофелем и рагу из кролика

Рассказывает Игорь Александров, шеф ресторана CocoLambert

Пшено с крабом и пошехонским сыром

Как сделать кашу значительно вкуснее — рассказывает Анатолий Казаков

Сливочный сахар

Рассказывает Максим Рыбаков, шеф суздальской «Пушкарской слободы»