Идеи

Новости партнеров

Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022

Краткий обзор площадок важного для ресторанной индустрии фестиваля

Вопрос

Как жарить речную рыбу

В муке, в манке и просто так

Мастер-класс

Ризотто из перловки

Подробный видео-мастер-класс Тараса Кириенко, шефа ресторана Touché

Рецепты

Супы из трески

Как готовить буйабес, чаудер, бергенский крем-суп и многое другое

Рецепты

Рецепты без глютена

Вафли, печенье, сырники, запеканки и торт

/

Продукт

Мускатный орех

Как выбирать, препарировать и использовать в котлетах, соусах и выпечке

Рецепты шефов

Макароны по-корейски: как приготовить токпокки

Рассказывает шеф-повар сети ресторанов Redbox

Мастер-класс

Как приготовить кучмачи из говяжьих потрохов

Показывает и рассказывает Марина Мартиашвили, бренд-шеф сети «Оджахури»

Новости партнеров

Что приготовить на майские праздники, кроме шашлыка

Корзиночки с индейкой, томатный суп и клубничный мусс — рецепты от фуд-бло

Всюду жизнь

Плейлист повара «Еды» Марии Матусовой

Какая музыка помогает нам готовить

Мастер-класс

Как приготовить окуня в панировкеВидео-мастер-класс из московского ресторана Niki

Всюду жизнь

5 причин посетить ресторан Folk Новая этническая кухня Владимира Чистякова и ненавязчивый лаунж в плейлисте

спецпроекты

Жидковские штучки

GASTREET 2022

Пасхальные куличи

Рецепты шефов

Что добавить в творог

Огурцы и чеснок, лосось и бастурму, орехи, сухофрукты и специи

Вопрос

Чем творог отличается от творожного продукта

Рассказывает технолог Елена Юрова

Рецепты

Пироги с творогом

Со свеклой и сливочным сыром, с овощами и ежевикой, с луком и яйцом или с я

Мастер-класс

Чизкейк из творога

Мастер-класс по приготовлению домашнего торта

Рецепты

Почему сырники получаются невкусными?

О типичных ошибках рассказывает пищевой технолог

Продукт

4 рецепта с замороженными грибами

Что приготовить из грибов из морозилки

Мастер-класс

Как сделать творожный крем со сметаной

Для тортов, трубочек, корзиночек и эклеров

Мастер-класс

Нежная творожная запеканка

Фото-мастер-класс и пошаговый рецепт

Библиотека

Судьба бутерброда в России

Отрывок из книги Ольги и Павла Сюткиных «Русская кухня. От мифа к науке»

Рецепты

Что готовить на Пасху

Рецепты для большого воскресного обеда

Рестораны

5 причин посетить ресторан Patriki

Вайб современной московской кухни и запоминающийся плейлист

Мастер-класс

Шоколадный десерт бонет

Как приготовить нежный шоколадный пудинг: традиционный итальянский рецепт

Рецепты

Рецепты с творогом

Что можно приготовить из творога кроме сырников и запеканок

Всюду жизнь

Как красить яйца на Пасху

При помощи березовых листочков, шпината, свеклы и шелковых тканей

Вопрос

Как выбирать яйца на Пасху

Рассказывает Олег Ольхов, шеф проекта «Кремлевская кухня»

123456...87