Говядина в соусе из черной фасоли. Рецепт

Основные блюдаПаназиатская кухня

Говядина в соусе из черной фасоли

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

530

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

750 г

Черная консервированная фасоль в соевом соусе

4 столовые ложки

Арахисовое масло

1 столовая ложка

Кунжутное масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Корень имбиря

1 кусок

Красный перец чили

1 штука

Кукурузная мука

2 чайные ложки

Соевый соус

2 столовые ложки

Сахар

1 чайная ложка

Говяжий бульон

3 столовые ложки

Зеленый лук

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Слейте и замочите фасоль на 5 минут в холодной воде. Обсушите и в небольшой миске разомните с помощью вилки.

2С мяса срежьте лишний жир и жилы и порежьте на небольшие кусочки поперек волокон.

ИнструментНож шефский

3Разогрейте сковороду на среднем огне с половиной арахисового и кунжутного масла. Выложите говядину и жарьте 2 минуты до золотистого цвета. Переложите мясо с соком в миску. Разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук 2 минуты. Затем добавьте чеснок, натертый имбирь, чили и томите 1 минуту.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

4Смешайте кукурузную муку с 1 чайной ложкой воды и верните все ингредиенты вместе с фасолью на сковороду, добавьте соевый соус, сахар, бульон и кукурузную пасту. Томите 1-2 минуты, пока соус не закипит и не загустеет. Подавайте с зеленым луком, нарезанным по диагонали.