Ризотто с белыми грибами и пармезаном

Инструкция приготовления

• 1. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 2. Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь. Шпаргалка Как сварить рис
• 3. Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.
• 4. Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.
• 5. Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.
• 6. Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.