Ризотто с белыми грибами и пармезаном
АВТОР: Сергей
порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час
51
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
517
14
20
66
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Рис
300 гСушеные грибы
70 гГрибной бульон
500 млБелое сухое вино
100 млЧеснок
2 зубчикаОливковое масло
3 столовые ложкиСыр пармезан
50 гИнструкция приготовления1 час
Распечатать
1.В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок.
2.Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь.
3.Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.
4.Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.
5.Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.
6.Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.
Популярные запросы:
Комментарии (2):
Похожие рецепты
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
0
0
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
4
1
-1
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
7
2
0