Рулет из свинины, запечённый с томатами и сладким перцем

Я думаю, что мясной рулет — это универсальное блюдо для большой компании: хороший кусок мяса сам сделает своё дело, а вы лишь помогаете ему раскрыть свои вкусовые особенности. Его достоинства в том, что он сытный, легко делится на несколько порций, но при этом времени тратится минимум, и к тому же получается очень сочным, благодаря начинке. Этот рулет я приготовила на Пасху, и его вкус придал изюминку долгожданному весеннему празднику. Радует то, что весной в магазинах Салехарда уже появляются первые пряные травы, которые придают свежий вкус и насыщенный аромат любому блюду.