Паппарделле с сосисками, томатами, грибами и базиликом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
890
ккал
-
Белки
33,7
грамм
-
Жиры
51,1
грамм
-
Углеводы
68,3
грамм
Ингредиенты
Итальянские сосиски 1,2 кг
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свежие грибы 680 г
Лук репчатый 210 г
Листья базилика 210 г
Свежие листья орегано 20 г
Чеснок 6 зубчиков
Белое сухое вино 1 стакан
Помидоры 4 штуки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Помидоры в собственном соку 1 кг
Паста паппарделле 600 г
Сыр пекорино романо 130 г
Инструкция приготовления
-
1. Поломайте сосиски и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на среднем огне примерно 12 минут до румяной корочки. Ложкой с дырками переложите в большую миску.
-
2. В сковороду с жиром налейте оливковое масло и добавьте нарезанные грибы и мелко нарезанный лук. Пассеруйте до мягкости и золотистого цвета примерно 15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавьте 1 стакан нарезанного базилика, орегано и измельченный чеснок. Готовьте еще 1 минуту.
-
4. Влейте вино и готовьте 4 минуты.
-
5. Затем выложите сосиски и томаты в собственном соку, накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 25 минут.
-
6. Мелко нарежьте помидоры и выложите в сосискам. Затем добавьте сливочное масло и тушите еще примерно 15 минут, пока помидоры не станут мягкими. Посолите и поперчите.
-
7. Отварите пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слейте и верните в кастрюлю. Сверху выложите соус с сосисками и хорошо перемешайте. Добавьте 0,5 стакана тертого сыра и оставшийся базилик. Посолите и поперчите и переложите на сервировочное блюдо. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Похожие рецепты
Пенне ригате с моцареллой и соусом из свежих…
Ингредиенты
Пенне ригате 350 г
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Сыр моцарелла 150 г
Листья базилика 3 штуки
Помидоры 1,2 кг
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Паста с бобами фава, томатами и итальянскими…
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 60 г
Чеснок 2 зубчика
Красный перец хлопьями щепотка
Итальянские сосиски 230 г
Белое сухое вино ¼ стакана
Очищенные бобы фава 450 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Яична паста феттучини 340 г
Сыр пекорино романо 30 г
Тальятелле с креветками и рукколой
Ингредиенты
Паста тальятелле 200 г
Очищенные креветки 7 штук
Руккола 10 штук
Листья базилика 5 штук
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 0,3 головки
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 50 мл
Паста с дорадой и помидорами черри
Ингредиенты
Помидоры черри 80 г
Филе дорадо 2 штуки
Базилик 10 г
Перец чили 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 75 мл
Оливковое масло 45 мл
Помидоры в собственном соку 60 г
Паста паппарделле 200 г
Тальятелли с белыми грибам и трюфельным маслом
Ингредиенты
Паста тальятелле 200 г
Замороженные белые грибы 5 штук
Чеснок 4 зубчика
Помидоры черри 12 штук
Свежий тимьян 4 стебля
Белое сухое вино 50 мл
Листья базилика 2 столовые ложки
Сыр пекорино романо 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Паста черного трюфеля 2 чайные ложки
Паста с сосисками и помидорами
Ингредиенты
Оливковое масло 1 столовая ложка
Итальянские сосиски 8 штук
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Порошок чили 1 чайная ложка
Помидоры 400 г
Паста фузилли 300 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.