Пенджабская кухня — это кухня индийского региона Пенджаб и частично Пакистана. Одна из особенностей этой кухни — богатая традиция различных способов приготовления пищи. Именно здесь впервые начали готовить блюда тандури — сегодня этот способ известен во всем мире. На местную кухню Пенджаба повлияло развитие в этом регионе сельского хозяйства. Пенджабская кухня знаменита как вегетарианскими, так и мясными блюдами. Одними из самых известных считаются блюда сарсон-да-сааг — овощи, вкусно приготовленные со специями и горчицей, и макки-ди-роти — лепешки из кукурузной муки, которые часто подаются вместе. В них также принято заворачивать овощи, бобы и мясо. Многие блюда в Пенджабе готовятся с рисом басмати. Он хорошо сочетается с мясными компонентами, яйцами, овощами и специями. После сытного ужина жители Пенджаба ставят перед гостями замороженный молочный десерт кулфи — аналог мороженого.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 0 рецептов
Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.
- Салаты 5534
- Овощные салаты 1098
- Салаты с курицей 556
- Фруктовые салаты 355
- Теплые салаты 242
- Слоеные салаты 134
- Винегрет 123
- Мясные салаты 96
- Оливье 91
- Салат «Цезарь» 90
- Мимоза 32
- Греческий салат 31
- Салаты корейские 8
- Закуски 6060
- Горячие закуски 5373
- Паштеты 159
- Дип 95
- Фриттата 78
- Хумус 73
- Чипсы 61
- Карпаччо 60
- Канапе 46
- Гуакамоле 46
- Баклажанная икра 35
- Такос 34
- Форшмак 30
- Кесадилья 25
- Заливное 22
- Лобио 21
- Кабачковая икра 19
- Сациви 17
- Сырное фондю 17
- Лечо 16
- Холодец 14
- Закусочные торты 11
- Бастурма 5
- Напитки 2283
- Коктейли 640
- Смузи 378
- Коктейли алкогольные 211
- Лимонад 134
- Молочный коктейль 77
- Компоты 74
- Пунш 71
- Горячий шоколад 64
- Коктейли с ромом 49
- Коктейли с джином 48
- Коктейли безалкогольные 46
- Коктейли с водкой 46
- Глинтвейн 42
- Ликеры 39
- Коктейли с вином 38
- Коктейли с виски 34
- Мохито 28
- Коктейли с бренди 26
- Кисель 23
- Коктейли с текилой 19
- Сангрия 19
- Грог 16
- Квас 14
- Морс 12
- Сбитень 9
- Сидр 7
- Наливка 2
- Выпечка и десерты 13860
- Пироги 2220
- Торты 1188
- Печенье 1097
- Кексы 640
- Блины 536
- Хлеб 525
- Мороженое 428
- Оладьи 399
- Пирожное 334
- Маффины 328
- Пудинг 307
- Пирожки 273
- Чизкейк 235
- Булочки 222
- Конфеты 193
- Мусс 158
- Суфле 155
- Сладкие рулеты 133
- Брауни 132
- Шарлотка 126
- Лепешки 123
- Бисквит 121
- Киш 105
- Крем 100
- Тарталетки 98
- Капкейк 94
- Тирамису 93
- Куличи 82
- Панкейки 81
- Штрудель 74
- Сорбет 70
- Тесто для пирожков 67
- Вафли 66
- Пончики 65
- Песочное печенье 62
- Пряники 55
- Хачапури 54
- Гренки 50
- Манник 50
- Галеты 49
- Бискотти 47
- Эклеры 43
- Крекеры 37
- Слойки 32
- Ватрушки 31
- Зефир 31
- Круассаны 29
- Творожный торт 26
- Рогалики 26
- Пасха 25
- Коврижка 23
- Фокачча 23
- Трубочки 22
- Профитроли 20
- Курник 20
- Творожники 19
- Пахлава 19
- Глазурь 18
- Коржики 17
- Пастила 16
- Хворост 15
- Пирожное «Мадлен» 13
- Плюшки 13
- Бублики 12
- Беляши 11
- Самса 9
- Песочный торт 9
- Ачма 9
- Торт-суфле 9
- Кулебяка 8
- Кнедлики 4
- Расстегаи 2
- Основные блюда 12551
- Запеканка 584
- Котлеты 457
- Лапша 246
- Пюре 244
- Шашлык 215
- Стейки 209
- Плов 176
- Роллы 156
- Лазанья 125
- Жаркое 123
- Перец фаршированный 102
- Вареники 90
- Овощное рагу 82
- Тефтели 82
- Фрикадельки 80
- Гратен 79
- Отбивные 77
- Голубцы 74
- Пельмени 66
- Деруны 62
- Гуляш 59
- Жульен 58
- Паэлья 52
- Соте 51
- Кебаб 47
- Рататуй 47
- Зразы 47
- Шницель 33
- Шаурма 33
- Мусака 32
- Буррито 32
- Манты 27
- Клецки 27
- Биточки 27
- Бифштекс 26
- Чахохбили 23
- Бефстроганов 23
- Цыпленок табака 22
- Долма 22
- Фрикасе 20
- Эскалоп 19
- Хинкали 19
- Мясо по-французски 16
- Люля-кебаб 16
- Буженина 14
- Аджапсандал 13
- Азу 12
- Галушки 10
- Печеночный торт 10
- Бешбармак 7
- Чанахи 7
- Бризоль 4
- Хашлама 4
- Мамалыга 3
- Завтраки 2447
- Каши 449
- Омлет 364
- Сырники 172
- Яичница 168
- Творожные запеканки 151
- Драники 55
- Мюсли 36
- Супы 3516
- Суп-пюре 390
- Крем-суп 333
- Гороховый суп 161
- Борщ 149
- Томатный суп 147
- Холодные супы 140
- Грибной суп 137
- Гаспачо 95
- Картофельный суп 91
- Сырный суп 88
- Щи 72
- Луковый суп 71
- Солянка 69
- Окрошка 53
- Уха 51
- Рисовый суп 45
- Рассольник 41
- Похлебка 37
- Минестроне 35
- Суп «Харчо» 32
- Свекольник 31
- Молочный суп 31
- Мисо 26
- Лагман 13
- Шурпа 13
- Таратор 9
- Капустняк 8
- Буйабес 6
- Бозбаш 6
- Кулеш 2