Пенджабская кухня — это кухня индийского региона Пенджаб и частично Пакистана. Одна из особенностей этой кухни — богатая традиция различных способов приготовления пищи. Именно здесь впервые начали готовить блюда тандури — сегодня этот способ известен во всем мире. На местную кухню Пенджаба повлияло развитие в этом регионе сельского хозяйства. Пенджабская кухня знаменита как вегетарианскими, так и мясными блюдами. Одними из самых известных считаются блюда сарсон-да-сааг — овощи, вкусно приготовленные со специями и горчицей, и макки-ди-роти — лепешки из кукурузной муки, которые часто подаются вместе. В них также принято заворачивать овощи, бобы и мясо. Многие блюда в Пенджабе готовятся с рисом басмати. Он хорошо сочетается с мясными компонентами, яйцами, овощами и специями. После сытного ужина жители Пенджаба ставят перед гостями замороженный молочный десерт кулфи — аналог мороженого.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 0 рецептов
Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.
- Салаты 5636
- Овощные салаты 1111
- Салаты с курицей 568
- Фруктовые салаты 357
- Теплые салаты 245
- Слоеные салаты 134
- Винегрет 126
- Мясные салаты 100
- Оливье 98
- Салат «Цезарь» 92
- Мимоза 34
- Греческий салат 31
- Салаты корейские 9
- Закуски 6155
- Горячие закуски 5470
- Паштеты 161
- Дип 95
- Фриттата 78
- Хумус 77
- Чипсы 61
- Карпаччо 60
- Канапе 46
- Гуакамоле 46
- Баклажанная икра 36
- Такос 34
- Форшмак 31
- Кесадилья 25
- Заливное 23
- Лобио 21
- Кабачковая икра 19
- Сациви 18
- Сырное фондю 17
- Лечо 16
- Холодец 16
- Закусочные торты 11
- Бастурма 5
- Напитки 2329
- Коктейли 641
- Смузи 379
- Коктейли алкогольные 222
- Лимонад 137
- Молочный коктейль 77
- Пунш 75
- Компоты 74
- Горячий шоколад 64
- Коктейли с джином 50
- Коктейли с ромом 49
- Коктейли безалкогольные 48
- Коктейли с водкой 48
- Глинтвейн 45
- Ликеры 42
- Коктейли с вином 38
- Коктейли с виски 34
- Мохито 28
- Коктейли с бренди 26
- Коктейли с текилой 23
- Кисель 23
- Сангрия 19
- Грог 16
- Квас 14
- Морс 14
- Сбитень 11
- Наливка 8
- Сидр 7
- Выпечка и десерты 14030
- Пироги 2238
- Торты 1200
- Печенье 1102
- Кексы 655
- Блины 538
- Хлеб 534
- Мороженое 431
- Оладьи 407
- Пирожное 341
- Маффины 332
- Пудинг 307
- Пирожки 277
- Чизкейк 242
- Булочки 228
- Конфеты 196
- Мусс 161
- Суфле 155
- Сладкие рулеты 135
- Брауни 135
- Шарлотка 126
- Бисквит 126
- Лепешки 124
- Киш 105
- Крем 101
- Тарталетки 99
- Капкейк 95
- Тирамису 95
- Куличи 82
- Панкейки 82
- Штрудель 74
- Сорбет 70
- Вафли 70
- Тесто для пирожков 67
- Пончики 65
- Песочное печенье 62
- Пряники 58
- Хачапури 55
- Гренки 51
- Манник 51
- Галеты 49
- Бискотти 47
- Эклеры 44
- Крекеры 37
- Слойки 33
- Ватрушки 32
- Зефир 32
- Круассаны 30
- Творожный торт 26
- Рогалики 26
- Пасха 25
- Коврижка 23
- Фокачча 23
- Трубочки 22
- Курник 22
- Пахлава 20
- Профитроли 20
- Творожники 19
- Глазурь 18
- Коржики 17
- Пастила 16
- Хворост 15
- Бублики 14
- Пирожное «Мадлен» 13
- Плюшки 13
- Беляши 11
- Самса 10
- Песочный торт 9
- Ачма 9
- Торт-суфле 9
- Кулебяка 8
- Кнедлики 4
- Расстегаи 2
- Основные блюда 12776
- Запеканка 594
- Котлеты 465
- Пюре 257
- Лапша 255
- Шашлык 217
- Стейки 216
- Плов 176
- Роллы 159
- Лазанья 128
- Жаркое 127
- Перец фаршированный 102
- Вареники 91
- Овощное рагу 83
- Тефтели 83
- Фрикадельки 81
- Гратен 80
- Отбивные 79
- Голубцы 75
- Пельмени 68
- Деруны 62
- Гуляш 62
- Жульен 59
- Паэлья 52
- Соте 51
- Кебаб 47
- Рататуй 47
- Зразы 47
- Шаурма 34
- Шницель 33
- Буррито 33
- Мусака 32
- Клецки 29
- Манты 27
- Бифштекс 27
- Биточки 27
- Чахохбили 23
- Бефстроганов 23
- Цыпленок табака 22
- Долма 22
- Фрикасе 20
- Эскалоп 19
- Хинкали 19
- Мясо по-французски 16
- Люля-кебаб 16
- Буженина 15
- Аджапсандал 13
- Азу 13
- Галушки 10
- Печеночный торт 10
- Бешбармак 7
- Чанахи 7
- Бризоль 4
- Хашлама 4
- Мамалыга 3
- Завтраки 2516
- Каши 459
- Омлет 366
- Яичница 174
- Сырники 173
- Творожные запеканки 156
- Драники 57
- Мюсли 36
- Супы 3555
- Суп-пюре 393
- Крем-суп 339
- Гороховый суп 163
- Борщ 150
- Томатный суп 148
- Холодные супы 140
- Грибной суп 139
- Гаспачо 95
- Картофельный суп 92
- Сырный суп 90
- Щи 74
- Луковый суп 72
- Солянка 71
- Уха 53
- Окрошка 53
- Рисовый суп 45
- Рассольник 44
- Похлебка 38
- Минестроне 35
- Суп «Харчо» 32
- Свекольник 31
- Молочный суп 30
- Мисо 26
- Лагман 13
- Шурпа 13
- Таратор 9
- Капустняк 8
- Буйабес 6
- Бозбаш 6
- Кулеш 2