Салат нисуаз со свежим тунцом, каперсами и анчоусами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1181
ккал
-
Белки
115,4
грамм
-
Жиры
65
грамм
-
Углеводы
32,8
грамм
Ингредиенты
Молодой картофель 8 штук
Оливковое масло 130 мл
Филе тунца 400 г
Зеленая стручковая фасоль 180 г
Чеснок 1 зубчик
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Листья латука 50 штук
Помидоры черри 12 штук
Маслины 90 г
Каперсы 2 столовые ложки
Филе анчоуса 8 штук
Яйцо куриное 2 штуки
Лимон 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Сварите картофель в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут до мягкости. Слейте воду, нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску.
-
2. С фасоли срежьте хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Сварите в кипящей подсоленной воде примерно 3 минуты, слейте и промойте под холодной водой. Переложите к картофелю.
-
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Нарежьте рыбу на небольшие кубики и обжарьте в масле примерно 3 минуты до золотистой корочки. Переложите к овощам.
-
4. Сварите яйца в крутую. Слейте воду, опустите в холодную воду на некоторое время. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
5. Смешайте измельченный чеснок, горчицу и уксус, затем добавьте оставшееся оливковое масло, постоянно активно перемешивая. Посолите.
-
6. На дно салатницы выложите листья латука. Выложите сверху приготовленный салат, маслины, нарезанные пополам помидоры и каперсы. Полейте заправкой и украсьте кусочками яиц и анчоусами. Сверху полейте лимонным соком.
Похожие рецепты
Салат с копченой скумбрией и молодой картошкой
Ингредиенты
Молодой картофель 500 г
Копченая скумбрия 350 г
Зеленая стручковая фасоль 125 г
Помидоры черри 250 г
Зеленый салат 300 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Укроп по вкусу
Салат из зеленой фасоли с белыми грибами
Ингредиенты
Петрушка 20 г
Зеленая стручковая фасоль 400 г
Красный лук 1 головка
Тимьян 3 штуки
Белые грибы 300 г
Оливковое масло 150 мл
Белый винный уксус 50 мл
Чеснок 1 зубчик
Лимон ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат «Цезарь» с тофу
Ингредиенты
Чеснок 8 зубчиков
Филе анчоуса 2 штуки
Маслины 2 штуки
Зернистая горчица 2 столовые ложки
Тофу 450 г
Лимон 2 штуки
Оливковое масло 1 стакан
Салат ромен 4 пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Белый хлеб по вкусу
Салат с тунцом и зеленой фасолью
Ингредиенты
Филе тунца 1,2 кг
Картофель 1,2 кг
Яйцо куриное 6 штук
Зеленая стручковая фасоль 500 г
Помидоры черри 300 г
Латук 500 г
Маслины 200 г
Лук-шалот 3 головки
Чеснок 4 зубчика
Соленые анчоусы в масле 60 г
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 200 мл
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Деревенский салат с козьим сыром
Ингредиенты
Молодой картофель 200 г
Смесь салатных листьев 300 г
Маслины 80 г
Зеленая стручковая фасоль 300 г
Помидоры черри 10 штук
Базилик ⅓ пучка
Кунжутные семечки 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Паприка 5,5 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Козий сыр 10 кусков
Бальзамический уксус 2 чайные ложки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Салат «Цезарь» с маринованной обжаренной…
Ингредиенты
Оливковое масло ½ стакана
Филе анчоуса 2 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый белый перец 2 чайные ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Чеснок 5 зубчиков
Тертый сыр пармезан 100 г
Французский багет 1 штука
Куриная грудка 2 штуки
Салат ромен 1 штука
Помидоры черри 30 г
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.