Яблочный чатни со специями
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
359
ккал
-
Белки
2,3
грамм
-
Жиры
1
грамм
-
Углеводы
86,1
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Яблоко 500 г
Перец халапеньо 1 штука
Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка
Коричневый сахар 1 стакан
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Яблочный уксус 1 стакан
Темный изюм 95 г
Куркума ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Молотый душистый черный перец ¼ чайной ложки
Кайенский перец ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими кусочками.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. В кастрюле смешайте все ингредиенты и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости и загустения примерно 45-60 минут.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Совет к рецепту
Подавайте к блюдам из курицы, свинины, используйте в сэндвичах.
Похожие рецепты
Чатни из клюквы, груши и имбиря
Ингредиенты
Яблочный уксус 2 стакана
Лук репчатый 240 г
Тертый имбирь 50 г
Цедра апельсина 2,5 чайные ложки
Лимонная цедра 2,5 чайные ложки
Палочки корицы 1 штука
Красный перец хлопьями ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Свежая клюква 340 г
Коричневый сахар 1,25 стакана
Груши 500 г
Пряный маринад со специями для мяса на гриле
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло ¼ стакана
Соевый соус ½ стакана
Мелко рубленный чеснок 2 столовые ложки
Красный винный уксус ¼ стакана
Апельсиновый сок ¼ стакана
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Тертая цедра апельсина ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¾ чайной ложки
Молотый душистый черный перец 2 чайные ложки
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ½ чайной ложки
Соус чили по вкусу
Пряный банановый соус к мясу
Ингредиенты
Сладкий лук 200 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Перец халапеньо 1 штука
Соль ¾ чайной ложки
Яблочный уксус ½ стакана
Бананы 4 штуки
Молотый душистый черный перец ½ чайной ложки
Ром 2 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Куркума ¼ чайной ложки
Вода ¼ стакана
Сливовый соус к мясу на гриле
Ингредиенты
Сливы 700 г
Чеснок 2 зубчика
Коричневый сахар 0,3 стакана
Яблочный уксус 0,3 стакана
Вода 0,3 стакана
Соль ½ чайной ложки
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Молотый душистый черный перец ¼ чайной ложки
Кайенский перец 0,125 чайной ложки
Палочки корицы 1 штука
Вишневый соус к мясу на гриле
Ингредиенты
Вишня 330 г
Сушеная вишня 70 г
Яблочный уксус ½ стакана
Вода 0,3 стакана
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 столовая ложка
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Молотая корица 0,125 чайной ложки
Молотый душистый черный перец 0,125 чайной ложки
Кайенский перец 0,125 чайной ложки
Молотый кардамон 0,125 чайной ложки
Осенний фруктовый чатни
Ингредиенты
Яблоко 900 г
Груши 450 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 2 зубчика
Изюм 250 г
Яблочный уксус 20 мл
Молотый имбирь 1 столовая ложка
Молотая корица 1 столовая ложка
Куркума 2 чайные ложки
Соль 25 г
Коричневый сахар 450 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.