ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Эчпочмаки с говядиной и картофелем

Эчпочмаки с говядиной и картофелем

АВТОР: Валентина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
687
27
33
73
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говядина
600 г
Картофель
4 штуки
Лук
3 головки
Молотый черный перец
1 чайная ложка
Зира
2 чайные ложки
Соль
3 чайные ложки
Сливочное масло
160 г
Молоко
210 мл
Куриное яйцо
3 штуки
Сметана
5 столовых ложек
Пшеничная мука
4 стакана
Сода
5 г
Уксус
10 мл
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 1
1Просеять муку, сделать в ней углубление и добавить 2 яйца, молоко (200 мл), сметану, 1 чайную ложку соли и растопленное сливочное масло (100 г).
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 2
2Растворить соду в уксусе, добавить к тесту. Аккуратно перемешать.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 3
3Замесить эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 4
4Говядину нарезать небольшими кубиками.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 6
6Переложить измельченный лук в миску, насыпать 2 чайных ложки соли и слегка помять, чтобы появился сок.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 7
7Картофель нарезать кубиками стороной 1 см.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 8
8Должны получиться примерно одинаковые пропорции начинки.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 9
9Картофель, лук и говядину перемешать, добавив 2 чайных ложки зиры.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 10
10Тесто достать из холодильника и разделить на шестнадцать равных частей, сформировав небольшие шарики.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 11
11Раскатать лепешки диаметром примерно 15 см.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 12
12В центр лепешки выложить начинку и приступить к формированию эчпочмака.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 13
13С трех сторон тесто защипнуть по краям, образуя треугольник. Центр оставить открытым, чтобы начинка тушилась в бульоне.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 14
14Противень застелить пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом и выложить эчпочмаки.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 15
15В небольшой емкости смешать яичный желток и 10 мл молока.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 16
16Смазать яичной смесью треугольники и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 17
17За 5 минут до готовности в центр каждого эчпочмака добавить по 5 грамм сливочного масла.
Фото шага рецепта Эчпочмаки с говядиной и картофелем 173308 шаг 18
18Подавать треугольники к столу лучше горячими, пока не впитался бульон.
Совет к рецепту
Чтобы мясо было легко нарезать небольшими кубиками, подморозьте его слегка в морозилке.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Сосиски в тесте
Автор: Еда
14 порций
2 часа 30 минут
0
1
0
Пирожки с персиком
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Беляши
Автор: Алиса
10 порций
3 часа
2
2
0
Пирожки с картошкой
Автор: Алиса
10 порций
3 часа
1
3
0
Пирожки с капустой
Автор: Алиса
10 порций
3 часа
0
1
0
Пирожки с щавелем и яйцами
Автор: Еда
10 порций
2 часа 30 минут
4
1
0