Бриуаты с курицей, черносливом и орехами, пошаговый рецепт с фотографиями

ЗакускиПошаговые рецептыГорячие закуски

Бриуаты с курицей, черносливом и орехами

АВТОР: Еда

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2831 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1808

175

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тесто фило

200 г

Куриный бульон

500 мл

Куриное филе

180 г

Чернослив

80 г

Грецкие орехи

50 г

Репчатый лук

30 г

Чеснок

5 г

Куркума

1 г

Корица

1 г

Шафран

Желтый сладкий перец

200 г

Красный сладкий перец

200 г

Соленые лимоны

20 г

Лимонный сок

10 мл

Молотый перец чили

1 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем туда же добавить куриные грудки нарезанные на небольшие кусочки. Слегка обжарить, добавить куркуму, корицу и шафран, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном и тушить курицу до готовности (вода должна полностью выпариться).

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Пока курица готовится, в сотейнике вскипятить воду, добавить туда чернослив без косточек, щепотку сахара и корицы и проварить около 5-7 минут. Затем курицу, чернослив и орехи пробить блендером.

ИнструментСотейник

3Тесто фило, сложить в два слоя, положить столовую ложку начинки, края теста слегка смазать желтком и свернуть в треугольник.

4Далее обжарить пирожки во фритюре до золотистой корочки при температуре масла 170 градусов. Когда пирожки готовы чуть присыпать их кунжутными семечками.

5Для соуса болгарский перец очистить от сердцевины, разрезать на несколько частей и бланшировать в кипящей воде несколько минут. Затем перцы, лимоны, специи и сок лимона пробить в блендере до однородной консистенции.