Яблочный пирог, украшенный розами, с заварным кремом

Автор: Саша Маркина
порции: 8 готовить: 1 час 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Саша Маркина

Автор: Саша Маркина

1 рецепт

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра 4 столовые ложки

Цедра апельсина по вкусу

Миндаль 100 г

Пшеничная мука 200 г

Сахар 6 столовых ложек

Яичный желток 3 штуки

Яблоко 6 штук

Корица по вкусу

Молоко 500 мл

Мед по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Растапливаем масло, добавляем в него сахарную пудру, цедру, яйцо и молотый миндаль. Размешиваем все, понемногу добавляя 150 грамм муки. Тесто расстилаем в форму и ставим в холодильник.
  • 2. Очищаем яблоки, срезая с них кожицу в виде лент, укладываем их розами. Мякоть двух яблок натираем на крупной терке, выкладываем на тесто, после чего поливаем медом и ставим в заранее разогретую духовку. Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
  • 3. Готовим крем. Для этого смешиваем оставшуюся муку с сахаром, цедрой и корицей. Добавляем желтки и молоко. Варим крем на медленном огне, постоянно помешивая.
  • 4. Выливаем крем на тесто и украшаем заранее заготовленными розочками, немного смазываем их медом. Приспособление удерживает мед в желобках, так что он стекает на блюдо или просто на хлеб постепенно. А еще с его помощью можно добавлять мед в различные напитки. Металлические и силиконовые гораздо гигиеничнее деревянных аналогов.
  • 5. Выпекаем при температуре 180–200 градусов, пока тесто не испечется, а яблоки не станут золотистыми. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Похожие рецепты

Вареники с капустой

Автор: Тамара Дьякова
7 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 460 г

Молоко 160 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Сливочное масло 60 г

Белокочанная капуста 500 г

перейти на страницу рецепта
141
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пудинг из кукурузы

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Молоко 4 стакана

Попкорн 220 г

Пахта 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хачапури с сулугуни

Автор: Ресторан MAMALЫGА
10 ингредиентов
5 порций 20 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 2,5%-ое 700 мл

Сахар 1 столовая ложка

Молоко 2 столовые ложки

Сухие дрожжи 11 г

Соль 5 г

Сыр сулугуни 1 кг

Сметана 20%-ная 1 банка

перейти на страницу рецепта
831
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырное печенье с миндалем

Автор: Светлана Горелова
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Сыр гауда 150 г

Миндаль 75 г

Молоко 50 мл

Пшеничная мука 300 г

Сливочное масло 200 г

Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10 г

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Аджарское хачапури с сулугуни

Автор: Лена Тарасова
8 ингредиентов
2 порции 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки

Сливочное масло 1,5 столовые ложки

Сахар ½ чайной ложки

Соль ¼ чайной ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр сулугуни 200 г

перейти на страницу рецепта
338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сосиски в сдобном тесте

Автор: Анастасия Черемных
9 ингредиентов
12 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Сосиски 12 штук

Молоко 250 мл

Яйцо куриное 1 штука

Яичный желток 1 штука

Сливочное масло 50 г

Сахар 1 столовая ложка

Соль щепотка

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 11 г

перейти на страницу рецепта
1065
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов