1Завязать корицу, черный перец, кориандр в марлевый мешочек.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать мякоть небольшими кусочками. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и мелко нарезать. Чеснок и имбирь мелко нарубить.
2Сложить все ингредиенты в кастрюлю, поставить ее на огонь и довести до кипения. Варить на небольшом огне, часто помешивая, до загустения — около часа пятнадцати минут. Вытащить мешочек со специями.
3Разлить получившийся чатни в стерилизованные банки, оставляя сверху сантиметр-полсантиметра. Пройтись ножом по стенкам банок, чтобы вышел оставшийся воздух. Закрутить банки, поставить в кипящую воду на десять минут, вынуть — и поставить на полку на месяц, чтобы чатни настоялся.
Не выкладывайте от имени уважаемого человека такой рецепт. Очень напоминает кашу из топора с непредсказуемым итогом. Нет честно, я попробовал изменил, домыслил, попытался стать автором этого рецепта и взглянуть на мир его глазами. В итоге получилось не плохо, но ставить статус «Приготовил и понравилось» в таком случае считаю перебором.
Честно при все уважении с А.Зимину нельзя выкладывать такие рецепты. Половины ингредиентов в тексте рецепта вообще не упоминается. Конечно человеку с определенным опытом не сложно понять что из этого все-таки класть в мешочек со специями, а что нет. Но надо уважать пользователей сайта. Понятно что есть такая штука как наполнение сайта и сам Алексей явно не причем. Что рецепт публиковался наполнителем или назовем его кулинарным негром. Но должна быть проверка качества.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
