Тыквенная фритатта

АВТОР: Зоя Егорова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Фритатта (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра и овощей в духовке. Отличная идея осеннего или зимнего завтрака; готовится быстро и очень вкусно. Сочетание тыквы, сыров и тимьяна (можно использовать любые ароматные травки) неповторимое; можно готовить в микроволновке=)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

320

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тыква

300 г

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Свежий тимьян

¹/₂пучка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Куриное яйцо

4 штуки

Сыр моцарелла

100 г

Сыр пармезан

50 г

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Включить духовку в режиме гриль;

2.Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками;

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

3.2 зубчика чеснока почистить и нарезать дольками;

4.Выложить тыкву в небольшую форму для выпечки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, добавить чеснок, посолить, поперчить, посыпать половиной листьев тимьяна и запекать в духовке в режиме гриль 10 минут;

ИнструментТермометр для духовки

5.Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать вилкой; добавить оставшиеся мелко порубленные зубчики чеснока, порезанную моцареллу, половину тертого пармезана — все перемешать;

6.Форму вынуть из духовки, залить тыкву яичной массой, посыпать оставшимся натертым сыром и запекать под грилем еще 5–7 минут;

7.Готовую фриттату посыпать оставшимися листьями тимьяна.