ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощи и корнеплоды
Изображение материала

Кабачки

Кабачок — родственник тыквы, как и тыквенная, его сердцевина состоит из трухи с семенами. Чем старше кабачок, тем он жестче и несъедобней762 рецепта
Изображение материала

Кайенский перец

Кайенский перец, крошечные стручки которого размером чуть больше ногтя взрослого человека, — кумир не только сыроедов, но и многих более традиционных диетологов453 рецепта
Изображение материала

Каперсы

Каперсы — нераспустившиеся бутоны колючего кустарника Capparis spinosa. Бутоны эти маринуют, после чего они приобретают решительный пряно-горчичный вкус и аромат592 рецепта
Изображение материала

Капуста

Про капусту говорят, что она хороша тем, что, когда ее ешь, на переваривание уходит больше калорий, чем содержится в ней самой190 рецептов
Изображение материала

Капуста брокколи

Брокколи — зеленая капуста; по мнению некоторых историков, именно ее отправлялись выращивать в философском уединении римские патриции и императоры590 рецептов
Изображение материала

Капуста романеско

Соцветия итальянской капусты романеско похожи на пирамиды, у них красивый светло-зеленый цвет и они не горчат в отличие от брокколи или цветной капусты7 рецептов
Изображение материала

Картофель

Без картофеля европейцам и дальше пришлось бы есть вместо картофельного пюре — пюре из брюквы, заправлять супы пастернаком, подавать к мясу репу и отказаться от чипсов4591 рецепт
Изображение материала

Китайская капуста

Продолговатые кочаны китайской капусты — чуть ли не самая грошовая зелень, которая круглый год лежит во всех магазинах104 рецепта
Изображение материала

Кольраби

Кольраби — это разновидность огородной капусты, у которой в ход идет круглый и толстый стебель, похожий на репу47 рецептов
Изображение материала

Консервированный перец пименто

Гвоздичный перец или пименто (еще его называют ямайским) довольно острый и напоминает на вкус смесь перца, гвоздики и корицы4 рецепта
Изображение материала

Корень куркумы

Корень куркумы содержит желтый краситель куркумин и много эфирных масел, поэтому его в первую очередь используют в качестве специи и красителя3 рецепта
Изображение материала

Коренья

Аромат свежих кореньев — петрушки, сельдерея, моркови, пастернака, фенхеля — можно усилить, если смешать с оливковым маслом и специями, выложить на противень и подержать в духовке31 рецепт
Изображение материала

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста хранится дольше белокочанной, поэтому ее можно до самой весны употреблять свежей153 рецепта
Изображение материала

Красный лук

Романовский лук не красный, а скорее розовый. С довольно высокой кислотностью. Плотный, хрустящий1838 рецептов
Изображение материала

Крачай

Крачай — родственник имбиря, его часто так и называют: китайский имбирь. Он не так жгуч, у него деликатный аромат и его не нужно удалять в конце готовки2 рецепта