1Телятину желательно приготовить заренее. Можно просто запечь ее в духовке и отрезать от целого куска столько, сколько понадобится для салата. Остаток отправить на другие нужды.
2Кускус положить в небольшую емкость, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить так на 4 минуты. Можно добавить немного оливкового масла для рассыпчатости.
3Тем временем нарезать салат Фризе полосками миллиметров по 5 и отправить в салатницу. Туда же отправить телятину, нарезанную тонкими ломтиками и кедровые орешки. Посолить.
4Смешать оливковое масло с медом, вылить заправку в салатницу и как следует перемешать.
5Подавать можно в той же салатнице, но для большей эффектности лучше выложить на отдельную тарелку в виде горки.
Совет к рецепту
В принципе, вместо телятины можно взять нежирную свинину. Салат Фризе также можно заменить на любой другой салат, главное, чтобы тот, в свою очередь, сочно хрустел.
