Yulia M
Добавил(а) комментарий к рассылке12 February 2016
Смотря какие листья продают. Я покупаю уже маринованные - они не жесткие, я их просто промываю теплой водой и сразу использую в долму. Хотя, судя по обсуждению сверху, кому-то они могут показаться жестковатыми и слишком «явными» в блюде.
Попробуйте распорошить связку, чтобы она не была такой плотной. И в кипяток. Может, на минуту-вторую - зависит от Ваших листьев.
Если получается, я заготавливаю с августа - нарвать свежих листьев и засолить (в самом примитивном рассоле «вода+соль», кислота есть в самих листьях).
Yulia M
0подписчиков
0подписок
∞в рейтинге