1Сметану, сахар, яйца смешиваем в миске. Каждый ингредиент, перед добавлением следующего, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
2Кусок масла кидаем на сковородку, растапливаем на среднем огне. Если перегрели, то остудите немного масло, иначе от очень горячего масла свернутся яйца!
4Добавляем постепенно муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
5Выпекать при температуре 195–200 градусов, пока тесто не поднимется, появятся трещинки и золотистый цвет, затем убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем еще минут 20–30. Можно аккуратно в последние 10 минут проткнуть зубочисткой на предмет готовности.
НЕ взбивайте миксером!!! Вымешивайте только вручную.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Форма должна быть обмазана маслом и обсыпана сухарями.
Выпекается около часа.
можно разделить пополам и добавить какао - выйдет кекс-зебра)
Супер рецепт, спасибо большое! Вкусное сливочное сочетание в тесте, просто готовить и большое поле для экспериментов с добавками и начинками. Готовила в виде кексиков, на калькуляцию шести порций получилось 16 кексов
