Библиотека

«Состав» Ричарда Эвершеда и Николы Темпл

Отрывок из книги про то, как нас обманывают производители продуктов

«Искусство натурального сыроделия» Дэвида Эшера

Отрывок из хорошего сыродельческого учебника

«Национальные пироги» Алены Спириной

Три рецепта из книги: курник, чикагская пицца, сфиничини

«Кухня России, региональная и современная»

Отрывок из первой энциклопедии региональной кухни

Лучшие книги года

Для новогодних подарков

«Тезаурус вкусов» Ники Сегнит

Отрывок про шоколад из отличного пособия по вкусовым сочетаниям

«И немедленно выпил» Евгения Лесина

Поэт и шеф-редактор «НГ Ex Libris» — о московских кабаках

«Сырок» Б. Ю. Алек­сандрова

Отрывок из книги главного в стране по творожным сыркам