Лангуши (венгерские пышки)

Автор: Татьяна Кикоть
порции: 8 готовить: 2 часа

Добавить

История к рецепту

«У соседки дочь живет в Венгрии.  Она переняла рецепт сама и научила меня.»

Читать полностью

Ингредиенты

Молоко 200 г

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Яйцо 1 штука

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Свежие дрожжи 30 г

Чеснок 3 зубчика

Твердый сыр 100 г

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Замесить мягкое тесто из молока, яйца, 2 столовых ложек сметаны, дрожжей, сахара, соли и муки (муки взять столько, чтобы тесто было мягким).
  • 2. Смазать чистый полиэтиленовый пакет растительным маслом, опустить в него тесто, завязать и положить в холодильник на 1–2 часа.
  • 3. Сыр натереть на крупной терке.
  • 4. Чеснок мелко измельчить с помощью терки или другим способом и смешать с оставшейся сметаной.
  • 5. Через указанное время достать тесто из холодильника, смазать руки растительным маслом, отрывать кусочки теста руками размером с крупное куриное яйцо. Сформировать из него шарик, а потом, руками, растянуть его в пышку, таким образом, чтобы середина пышки была тоньше краев до размера блюдца.
  • 6. Жарить на хорошо разогретом масле с обеих сторон, но не на сильном огне. Правильно растянутая и пожаренная пышка будет иметь форму тарелочки. Если не получится — не беда. На вкусовые качества это не повлияет.
  • 7. Смазать горячую пышку сметаной с чесноком и обильно посыпать сыром.

Совет к рецепту

Тесто можно все не жарить сразу, а хранить сутки–двое в холодильнике.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Французские тосты с чернично-лимонной начинкой

12 ингредиентов

Яйцо 4 штуки

Молоко 1,5 стакана

Тертый имбирь ½ чайной ложки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Соль щепотка

Сливочное масло по вкусу

Кленовый сироп по вкусу

Хлеб для тостов 8 кусков

Черника 1,5 стакана

Лимонный крем 8 столовых ложек

Сахарная пудра по вкусу

59
добавить в избранное рецепт в избранном

Гамбургеры с домашними булочками на дрожжах

1 час
12 ингредиентов

Яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 200 г

Кунжут 30 г

Сухие дрожжи 10 г

Зеленый салат 30 г

Молоко 50 мл

Сахар 10 г

Оливковое масло 10 мл

Соль 5 чайных ложек

Говяжий фарш 350 г

Твердый сыр 100 г

Помидоры 200 г

1102
добавить в избранное рецепт в избранном

Бутерброды из домашних булочек

2 часа
8 ингредиентов

Пшеничная мука 750 г

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

Минеральная вода без газа 100 мл

Сливочное масло 50 г

Яйцо 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Бейгл с семгой

1 час
10 ингредиентов

Пшеничная мука 150 г

Вода 150 мл

Свежие дрожжи 2 г

Сахар 30 г

Соль 10 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сухие дрожжи 2 г

Слабосоленая семга 200 г

Творожный сыр 150 г

Салат айсберг 1 штука

71
добавить в избранное рецепт в избранном

Бургеры с домашними булочками

1 час 45 минут
16 ингредиентов

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо 3 штуки

Молоко ½ стакана

Сухие дрожжи 11 г

Вода ½ стакана

Оливковое масло 3 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Кунжут 15 г

Говядина 350 г

Помидоры 2 штуки

Зеленый салат 8 кусков

Лук репчатый 1 головка

Горчичный соус с базиликом 40 мл

Плавленый сыр в нарезке 8 штук

Свежемолотый черный перец по вкусу

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Мини-бургеры с семгой

50 минут
12 ингредиентов

Сухие дрожжи 2,5 чайные ложки

Молоко 120 мл

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Сахар 3 столовые ложки

Соль щепотка

Яйцо 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Картофель 1 штука

Лимонный сок по вкусу

Сыр маскарпоне по вкусу

Жирные сливки 1 столовая ложка

4