11И также закинуть в бульон с капустой и морковью.
12Томатный соус положить в бульон.
13В фарш добавить специи для мяса и половину чайной ложки соли.
14Перемешать как следует.
15Мокрыми руками скатать фрикадельки.
16Добавлять по одной в кипящие щи.
17Добавить зелень.
18Перемешать, довести до готовности фрикадельки.
19Разложить порционно, добавить сметану.
Совет к рецепту
В данном случае для приготовления фрикаделек использован куриный фарш. Из него фрикадельки получаются сочные и нежные, даже без добавления чего-либо, кроме специй. В принципе, фарш может быть любым. Если вы не любите капусту, то вполне можно обойтись без нее в приготовлении щей, но тогда это будет суп, хоть и очень вкусный. Количество соли при приготовлении можно увеличить, если для вас этого мало. Томатный соус можно заменить пастой или не класть вообще. Зелень может быть любая, здесь использована замороженная. При приготовлении мы не делаем зажарку, чтобы не повышать колораж, и такой суп можно считать диетическим. Подавать лучше со сметаной, это несколько смягчит вкус. Приятного аппетита.
