Рецепты щей

Щи, по единодушному мнению пропагандистов русской национальной кухни, представляют собой квинтэссенцию отечественной кулинарной мысли — блюдо, не имеющее

ни сезонных, ни даже рецептурных ограничений. Щи в России готовили на Пасху и Рождество на крепком мясном бульоне, ими постились в нестрогий пост, добавляя мороженой рыбы или снетков, в строгий — варили на бульоне из сухих белых грибов, летом до заморозков — из капустной рассады и молодой капусты, зимой — из квашеной. А ранней весной — из сныти и крапивы, так называемые зеленые щи. Где-то по местному обычаю в них добавляли крупу, а где-то — молоко или сливки для «подбелки». В наши дни расхожих рецептов щей наберется не больше десятка, но всех их так или иначе объединяет основной технологический принцип — простота приготовления.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название

и сайт подберет соответствующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи вегетарианские

          10 ингредиентов

          Картофель 4 штуки

          Белокочанная капуста 1,5 кг

          Репчатый лук 2 головки

          Помидоры 4 штуки

          Морковь 2 штуки

          Лавровый лист по вкусу

          Сметана 100 г

          Соль по вкусу

          Растительное масло 3 столовые ложки

          Молотый черный перец по вкусу

          1138
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты

          6 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Репчатый лук 1 штука

          Белокочанная капуста 500 г

          Коренья 100 г

          Морковь 200 г

          Растительное масло 2 столовые ложки

          925
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи с грибами по‑монастырски

          13 ингредиентов

          Сушеные грибы 30 г

          Картофель 250 г

          Белокочанная капуста 300 г

          Перловая крупа ½ стакана

          Морковь 2 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Сливочное масло 50 г

          Сметана 100 г

          Зелень по вкусу

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Черный перец горошком 5 штук

          Лавровый лист 4 штуки

          1025
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты с зеленью

          45 минут
          11 ингредиентов

          Картофель 3 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Морковь 1 штука

          Белокочанная капуста 250 г

          Помидоры 1 штука

          Сладкий перец 1 штука

          Томатная паста 1,5 столовые ложки

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 1 штука

          Зелень 1 пучок

          Вода 2,5 л

          613
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Красные щи

          2 часа 40 минут
          13 ингредиентов

          Картофель ½ кг

          Белокочанная капуста 1,5 кг

          Репчатый лук 4 штуки

          Растительное масло 5 столовых ложек

          Черный душистый перец горошком 10 штук

          Гвоздика 6 штук

          Корень сельдерея 1 штука

          Молотый черный перец по вкусу

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 3 штуки

          Говядина с костями 1 кг

          Томатная паста 1 банка

          Морковь 3 штуки

          296
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из щавеля на курином бульоне

          40 минут
          11 ингредиентов

          Пшеничная мука 1 столовая ложка

          Сливочное масло 2 столовые ложки

          Соль по вкусу

          Сметана по вкусу

          Зелень по вкусу

          Щавель 300 г

          Куриный бульон 4 стакана

          Картофель 4 штуки

          Репчатый лук 1 штука

          Молотый черный перец по вкусу

          Лавровый лист по вкусу

          404
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из квашеной капусты

          1 час 10 минут
          7 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Репчатый лук 1 головка

          Квашеная капуста 500 г

          Коренья по вкусу

          Пшеничная мука 1 столовая ложка

          Сливочное масло 2 столовые ложки

          Томатное пюре 2 столовые ложки

          470
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Постные кислые щи

          12 ингредиентов

          Сушеные грибы 40 г

          Квашеная капуста 500 г

          Репчатый лук 2 головки

          Морковь 2 штуки

          Пшеничная мука 20 г

          Томатное пюре 40 г

          Чеснок 4 зубчика

          Лавровый лист 2 штуки

          Растительное масло 40 мл

          Укроп 1 столовая ложка

          Петрушка 20 г

          Соль по вкусу

          664
          -----------
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи боярские

          40 минут
          10 ингредиентов

          Свиная грудинка 500 г

          Картофель 200 г

          Репчатый лук 100 г

          Квашеная капуста 400 г

          Корень сельдерея 50 г

          Морковь 50 г

          Сливочное масло 50 г

          Лавровый лист по вкусу

          Черный перец горошком по вкусу

          Соль по вкусу

          449
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи щавелевые с говядиной и перепелиными яйцами

          30 минут
          10 ингредиентов

          Щавель 100 г

          Перепелиное яйцо 4 штуки

          Говяжья вырезка 120 г

          Картофель 140 г

          Петрушка 5 г

          Репчатый лук 80 г

          Лимоны 1 штука

          Подсолнечное масло 20 г

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          247
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты на скорую руку

          1 час 30 минут
          9 ингредиентов

          Курица 400 г

          Картофель 6 штук

          Капуста 300 г

          Помидоры 6 штук

          Морковь 1 штука

          Лук 2 штуки

          Чеснок 5 зубчиков

          Соль по вкусу

          Специи по вкусу

          269
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Летние щи с картофелем

          2 часа
          7 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Морковь 3 штуки

          Петрушка по вкусу

          Репчатый лук 2 штуки

          Картофель 500 г

          Белокочанная капуста 500 г

          Помидоры 200 г

          159
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Ленивые щи

          40 минут
          8 ингредиентов

          Белокочанная капуста 1 штука

          Морковь 1 штука

          Стебель сельдерея 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Корень петрушки 1 штука

          Картофель 5 штук

          Пшеничная мука 2 столовые ложки

          Горчичное масло 1 столовая ложка

          268
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из молодой капусты с побегами чеснока

          2 часа
          17 ингредиентов

          Куриные крылья 2 кг

          Репчатый лук 3 головки

          Сельдерей 2 стебля

          Морковь 3 штуки

          Капуста 1 кг

          Помидоры 400 г

          Сахар 1 столовая ложка

          Тимьян 5 г

          Лавровый лист 1 штука

          Петрушка 20 г

          Картофель 500 г

          Перья чеснока 50 г

          Подсолнечное масло 50 мл

          Оливковое масло 50 мл

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Сметана по вкусу

          366
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.