Рецепты щей

Щи, по единодушному мнению пропагандистов русской национальной кухни, представляют собой квинтэссенцию отечественной кулинарной мысли — блюдо, не имеющее ни сезонных, ни даже рецептурных ограничений. Щи в России готовили на Пасху и Рождество на крепком мясном бульоне, ими постились в нестрогий пост, добавляя мороженой рыбы или снетков, в строгий — варили на бульоне из сухих белых грибов, летом до заморозков — из капустной рассады и молодой капусты, зимой — из квашеной. А ранней весной — из сныти и крапивы, так называемые зеленые щи. Где-то по местному обычаю в них добавляли крупу, а где-то — молоко или сливки для «подбелки». В наши дни расхожих рецептов щей наберется не больше десятка, но всех их так или иначе объединяет основной технологический принцип — простота приготовления.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название, и сайт подберет соотвествующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи вегетарианские

          10 ингредиентов

          Картофель 4 штуки

          Белокочанная капуста 1,5 кг

          Репчатый лук 2 головки

          Помидоры 4 штуки

          Морковь 2 штуки

          Лавровый лист по вкусу

          Сметана 100 г

          Соль по вкусу

          Растительное масло 3 столовые ложки

          Молотый черный перец по вкусу

          Щи вегетарианские
          1126
          Автор: Филипп
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты

          6 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Репчатый лук 1 штука

          Белокочанная капуста 500 г

          Коренья 100 г

          Морковь 200 г

          Растительное масло 2 столовые ложки

          Щи из свежей капусты
          890
          Автор: Танюшка К.
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи с грибами по‑монастырски

          13 ингредиентов

          Сушеные грибы 30 г

          Картофель 250 г

          Белокочанная капуста 300 г

          Перловая крупа ½ стакана

          Морковь 2 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Сливочное масло 50 г

          Сметана 100 г

          Зелень по вкусу

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Черный перец горошком 5 штук

          Лавровый лист 4 штуки

          Щи с грибами по-монастырски
          999
          Автор: Людмила
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты с зеленью

          45 минут
          11 ингредиентов

          Картофель 3 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Морковь 1 штука

          Белокочанная капуста 250 г

          Помидоры 1 штука

          Сладкий перец 1 штука

          Томатная паста 1,5 столовые ложки

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 1 штука

          Зелень 1 пучок

          Вода 2,5 л

          Щи из свежей капусты с зеленью
          598
          Автор: Eugenia Mo
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из щавеля на курином бульоне

          40 минут
          11 ингредиентов

          Пшеничная мука 1 столовая ложка

          Сливочное масло 2 столовые ложки

          Соль по вкусу

          Сметана по вкусу

          Зелень по вкусу

          Щавель 300 г

          Куриный бульон 4 стакана

          Картофель 4 штуки

          Репчатый лук 1 штука

          Молотый черный перец по вкусу

          Лавровый лист по вкусу

          Щи из щавеля на курином бульоне
          397
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Красные щи

          2 часа 40 минут
          13 ингредиентов

          Картофель ½ кг

          Белокочанная капуста 1,5 кг

          Репчатый лук 4 штуки

          Растительное масло 5 столовых ложек

          Черный душистый перец горошком 10 штук

          Гвоздика 6 штук

          Корень сельдерея 1 штука

          Молотый черный перец по вкусу

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 3 штуки

          Говядина с костями 1 кг

          Томатная паста 1 банка

          Морковь 3 штуки

          Красные щи
          292
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из квашеной капусты

          1 час 10 минут
          7 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Репчатый лук 1 головка

          Квашеная капуста 500 г

          Коренья по вкусу

          Пшеничная мука 1 столовая ложка

          Сливочное масло 2 столовые ложки

          Томатное пюре 2 столовые ложки

          Щи из квашеной капусты
          461
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Постные кислые щи

          12 ингредиентов

          Сушеные грибы 40 г

          Квашеная капуста 500 г

          Репчатый лук 2 головки

          Морковь 2 штуки

          Пшеничная мука 20 г

          Томатное пюре 40 г

          Чеснок 4 зубчика

          Лавровый лист 2 штуки

          Растительное масло 40 мл

          Укроп 1 столовая ложка

          Петрушка 20 г

          Соль по вкусу

          Постные кислые щи
          640
          Автор: Лизонька
          -----------
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи боярские

          40 минут
          10 ингредиентов

          Свиная грудинка 500 г

          Картофель 200 г

          Репчатый лук 100 г

          Квашеная капуста 400 г

          Корень сельдерея 50 г

          Морковь 50 г

          Сливочное масло 50 г

          Лавровый лист по вкусу

          Черный перец горошком по вкусу

          Соль по вкусу

          Щи боярские
          438
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи щавелевые с говядиной и перепелиными яйцами

          30 минут
          10 ингредиентов

          Щавель 100 г

          Перепелиное яйцо 4 штуки

          Говяжья вырезка 120 г

          Картофель 140 г

          Петрушка 5 г

          Репчатый лук 80 г

          Лимоны 1 штука

          Подсолнечное масло 20 г

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Щи щавелевые с говядиной и перепелиными яйцами
          242
          Автор: ШЕФМАРКЕТ
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из свежей капусты на скорую руку

          1 час 30 минут
          9 ингредиентов

          Курица 400 г

          Картофель 6 штук

          Капуста 300 г

          Помидоры 6 штук

          Морковь 1 штука

          Лук 2 штуки

          Чеснок 5 зубчиков

          Соль по вкусу

          Специи по вкусу

          Щи из свежей капусты на скорую руку
          249
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Летние щи с картофелем

          2 часа
          7 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Морковь 3 штуки

          Петрушка по вкусу

          Репчатый лук 2 штуки

          Картофель 500 г

          Белокочанная капуста 500 г

          Помидоры 200 г

          Летние щи с картофелем
          159
          Автор: Сергей
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Ленивые щи

          40 минут
          8 ингредиентов

          Белокочанная капуста 1 штука

          Морковь 1 штука

          Стебель сельдерея 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Корень петрушки 1 штука

          Картофель 5 штук

          Пшеничная мука 2 столовые ложки

          Горчичное масло 1 столовая ложка

          Ленивые щи
          263
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Щи из молодой капусты с побегами чеснока

          2 часа
          17 ингредиентов

          Куриные крылья 2 кг

          Репчатый лук 3 головки

          Сельдерей 2 стебля

          Морковь 3 штуки

          Капуста 1 кг

          Помидоры 400 г

          Сахар 1 столовая ложка

          Тимьян 5 г

          Лавровый лист 1 штука

          Петрушка 20 г

          Картофель 500 г

          Перья чеснока 50 г

          Подсолнечное масло 50 мл

          Оливковое масло 50 мл

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Сметана по вкусу

          Щи из молодой капусты с побегами чеснока
          363
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.

          Показать еще