Рецепты сырного фондю

Фондю — термин скорее не кулинарный, а социальный. Несколько человек, собравшиеся осенним или зимним вечером, заняты одним приятным делом. А поскольку дело это исторически происходило в Швейцарии, то и занмались эти люд тем, что обмакивали белый хлеб в растопленный швейцарский сыр, сдобренный белым вином и чесноком.

85%

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 500 г
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 300 мл
Сахар 1 чайная ложка
Сливки 30%-ные 200 мл
Мускатный орех на кончике ножа
Крахмал 2 чайные ложки
Французский багет 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Фондю сырное
Свернуть 30 минут

100%

Сыр грюйер 450 г
Белое сухое вино 0,3 л
Чеснок 1 зубчик
Сыр эмменталь 225 г
Картофельный крахмал 10 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Кирш 1,5 столовые ложки
Мускатный орех щепотка
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Фондю «Нешатель»
Свернуть

85%

Сыр грюйер 400 г
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Пшеничная мука 3 чайные ложки
Белое сухое вино 1,75 стакана
Мускатный орех ¼ чайной ложки
Брюссельская капуста по вкусу
Цветная капуста по вкусу
Сладкий перец по вкусу
Цельнозерновой хлеб по вкусу
Помидоры черри по вкусу
Морковь по вкусу
Перейти к рецепту Сырное фондю с овощами
Свернуть 15 минут

81%

Сливочное масло 1 столовая ложка
Лук-шалот 170 г
Сахар 1 чайная ложка
Белое сухое вино 1,5 стакана
Сыр грюйер 400 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молотый мускатный орех щепотка
Французский багет 1 штука
Перейти к рецепту Фондю из грюйера с…
Свернуть

85%

Кукурузный крахмал (маисовый) 4 чайные ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Лук-шалот 1 штука
Сухое шампанское 1,25 стакана
Сыр грюйер 200 г
Сыр бри 85 г
Сыр эмменталь 140 г
Мускатный орех щепотка
Молотый белый перец щепотка
Французский багет 1 штука
Перейти к рецепту Фондю с тремя видами сыра и…
Свернуть 20 минут

100%

Капуста брокколи 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Сыр 1 кг
Кукурузная мука 2 столовые ложки
Белое сухое вино 400 мл
Морковь 2 штуки
Перейти к рецепту Фондю «Три сыра» с капустой…
Свернуть 30 минут

100%

Репчатый лук ½ головки
Молоко 1 стакан
Голландский сыр 500 г
Тмин 2 чайные ложки
Кукурузная мука 3 чайные ложки
Джин 3 столовые ложки
Ржаной хлеб 350 г
Консервированные шампиньоны 1 банка
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Голландское фондю
Свернуть 10 минут

80%

Чеснок 1 зубчик
Белое сухое вино 1,5 стакана
Кукурузный крахмал (маисовый) 1 столовая ложка
Кирш 2 чайные ложки
Сыр грюйер 230 г
Сыр эмменталь 230 г
Перейти к рецепту Фондю с киршем
Свернуть 30 минут

100%

Слоеное тесто 450 г
Сыр грюйер 200 г
Голландский сыр 200 г
Чеснок 1 зубчик
Сливки 140 мл
Паприка на кончике ножа
Кукурузная мука 2 чайные ложки
Водка 50 мл
Укроп 2 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Перейти к рецепту Пирожки с сырным фондю
Свернуть 45 минут

100%

Тыква 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Репчатый лук 1 штука
Перец чили 1 штука
Свежие грибы 200 г
Белое сухое вино 150 мл
Кукурузная мука 1 столовая ложка
Шалфей 10 г
Сыр грюйер 600 г
Сливки 150 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Сырное фондю в тыкве
Свернуть 1 час 15 минут

100%

Сушеные грибы ½ стакана
Чеснок 1 зубчик
Белое сухое вино 1,5 стакана
Сыр грюйер 500 г
Молотый мускатный орех 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец по вкусу
Кирш ¾ стакана
Деревенский хлеб 8 кусков
Перейти к рецепту Сырно-грибное фондю с киршем
Свернуть

0%

Бекон 450 г
Молодой картофель 1 кг
Лавровый лист по вкусу
Молоко 250 мл
Тимьян 0,2 пучка
Сливочный сыр 200 г
Козий сыр 115 г
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Фондю с козьим сыром, беконом и…
Свернуть

0%

Яйцо куриное 2 штуки
Сыр чеддер 800 г
Хлебные крошки 100 г
Пшеничная мука по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Бургундское фондю с сыром
Свернуть