Рецепты солянки

Насыщенный мясной вкус и разнообразная кислота: классик отечественной гастрономической мысли Вильям Похлебкин считал солянку фундаментальной основой русской

кухни. И не зря: это одно из немногих русских блюд, в которых простота технологического рисунка сочетается с богатством и эффективностью результата. Для простейшей версии домашней солянки можно взять мясной или куриный бульон, копченую свиную грудинку, черные или зеленые оливки без косточек, венские сосиски, соленые огурцы и каперсы. И в качестве финального штриха — сок одного лимона и свежая зелень петрушки. Пропорции — в зависимости от желаемой густоты и кислоты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название

и сайт подберет соответствующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка

          2 часа 10 минут
          19 ингредиентов

          Говядина 150 г

          Репчатый лук 1 головка

          Морковь 100 г

          Помидоры пелати 500 г

          Корнишоны 60 г

          Вареная ветчина 400 г

          Каперсы 60 г

          Маслины 12 штук

          Сливочное масло 25 г

          Оливки 12 штук

          Лимоны 4 куска

          Сахар 10 г

          Петрушка 10 г

          Сметана 4 столовые ложки

          Лавровый лист 2 штуки

          Соль по вкусу

          Черный перец горошком по вкусу

          Говяжьи кости 400 г

          Телячьи сосиски 400 г

          Солянка
          5075
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка мясная

          1 час 30 минут
          9 ингредиентов

          Говядина 400 г

          Сосиски 4 штуки

          Вареная колбаса 200 г

          Соленые огурцы 3 штуки

          Ветчина 200 г

          Репчатый лук 1 штука

          Петрушка 1 пучок

          Маслины 1 банка

          Томатная паста 2 столовые ложки

          Солянка мясная
          6605
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Сборная мясная солянка

          15 ингредиентов

          Мясо 500 г

          Мясные продукты 300 г

          Соленые огурцы 4 штуки

          Репчатый лук 2 штуки

          Томатное пюре 2 столовые ложки

          Каперсы 1 столовая ложка

          Растительное масло 3 столовые ложки

          Маслины 1 столовая ложка

          Сметана 100 г

          Лимоны ¼ штуки

          Соль по вкусу

          Лавровый лист по вкусу

          Петрушка по вкусу

          Укроп по вкусу

          Говяжий бульон 2 л

          Сборная мясная солянка
          1194
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка на скорую руку

          45 минут
          10 ингредиентов

          Картофель 1 штука

          Морковь 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Соленые огурцы 4 штуки

          Томатный сок 1 л

          Сосиски 2 штуки

          Специи по вкусу

          Копчености по вкусу

          Зелень по вкусу

          Мелко рубленный чеснок по вкусу

          Солянка на скорую руку
          524
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка мясная с оливками

          1 час
          12 ингредиентов

          Сосиски 200 г

          Варено-копченая свиная грудинка 200 г

          Свиная варено-копченая шейка 200 г

          Лук 2 головки

          Оливки каламата 1 стакан

          Соленые огурцы 4 штуки

          Морковь 1 штука

          Лимоны 2 штуки

          Сметана 35%-ная 200 г

          Томатная паста 1 столовая ложка

          Черный перец горошком по вкусу

          Топленое сливочное масло 1 столовая ложка

          Солянка мясная с оливками
          362
          Автор: ABS_SPB
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка мясная с солеными огурцами

          1 час 15 минут
          15 ингредиентов

          Говядина 700 г

          Сервелат 200 г

          Карбонад 200 г

          Охотничьи колбаски 200 г

          Морковь 150 г

          Репчатый лук 150 г

          Соленые огурцы 200 г

          Томатная паста 5 столовых ложек

          Молотый черный перец по вкусу

          Растительное масло по вкусу

          Лимоны по вкусу

          Оливки по вкусу

          Зелень по вкусу

          Копченая курица 200 г

          Сосиски 200 г

          Солянка мясная с солеными огурцами
          430
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Острая колбасная солянка

          35 минут
          7 ингредиентов

          Картофель 5 штук

          Репчатый лук 1 штука

          Вареная колбаса 300 г

          Морковь 1 штука

          Соленые огурцы 1 банка

          Консервированные помидоры 1 банка

          Оливки 1 банка

          Острая колбасная солянка
          330
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка грибная

          7 ингредиентов

          Свежие грибы 500 г

          Белокочанная капуста 1 кг

          Соленые огурцы 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Томатное пюре 2 столовые ложки

          Сахар 2 чайные ложки

          Растительное масло 2 столовые ложки

          Солянка грибная
          316
          -----------
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка с семгой

          1 час 10 минут
          14 ингредиентов

          Семга 500 г

          Головизна красных рыб 300 г

          Маслины без косточек 15 штук

          Оливки без косточек 15 штук

          Соленые огурцы 2 штуки

          Репчатый лук 3 головки

          Маринованные каперсы 2 столовые ложки

          Корень сельдерея 100 г

          Морковь 3 штуки

          Лавровый лист 3 штуки

          Черный перец горошком 5 штук

          Оливковое масло 30 мл

          Лимоны 1 штука

          Укроп 1 пучок

          Солянка с семгой
          234
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Мясная солянка с маслинами

          1 час
          16 ингредиентов

          Сосиски 200 г

          Краковская колбаса 150 г

          Картофель 8 штук

          Морковь 1 штука

          Лук 1 головка

          Сладкий перец ½ штуки

          Соленые огурцы 200 г

          Маслины без косточек 100 г

          Укроп 1 пучок

          Томатная паста 70 г

          Хмели-сунели щепотка

          Корень пастернака 7 г

          Лавровый лист 3 штуки

          Соль по вкусу

          Смесь перцев по вкусу

          Копченая куриная грудка 200 г

          Мясная солянка с маслинами
          214
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка с грибами

          55 минут
          9 ингредиентов

          Томатный сок 1 стакан

          Соль по вкусу

          Растительное масло 6 столовых ложек

          Молотый черный перец по вкусу

          Сахар по вкусу

          Репчатый лук 2 головки

          Морковь 1 штука

          Белокочанная капуста 500 г

          Свежие шампиньоны 400 г

          Солянка с грибами
          388
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка с колбасой

          1 час
          10 ингредиентов

          Картофель 4 штуки

          Мясной бульон 2 кг

          Томатная паста 3 столовые ложки

          Специи 4 чайные ложки

          Соленые огурцы 2 штуки

          Зеленый лук с луковицей 1 штука

          Полукопченая колбаса 200 г

          Сметана 20%-ная 4 столовые ложки

          Зелень 1 пучок

          Растительное масло 2 столовые ложки

          Солянка с колбасой
          217
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Мясная солянка с каперсами и солеными огурцами

          30 минут
          12 ингредиентов

          Говядина 500 г

          Соленые огурцы 200 г

          Белый лук 150 г

          Томатная паста 5 столовых ложек

          Каперсы 3 столовые ложки

          Черный душистый перец по вкусу

          Лавровый лист 4 штуки

          Растительное масло по вкусу

          Лимоны по вкусу

          Зелень по вкусу

          Маслины по вкусу

          Мясные продукты 500 г

          Мясная солянка с каперсами и солеными огурцами
          327
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Солянка по‑польски

          21 ингредиент

          Мясные кости 350 г

          Свинина 350 г

          Курица ¼ штуки

          Корень петрушки 1 штука

          Корень сельдерея 5 г

          Оливковое масло по вкусу

          Корнишоны 4 штуки

          Квашеная капуста 50 г

          Маринованные огурцы 5 штук

          Маринованные грибы 5 штук

          Томатная паста ½ столовой ложки

          Репчатый лук 1 головка

          Чеснок 2 зубчика

          Базилик по вкусу

          Тимьян по вкусу

          Сметана 3 столовые ложки

          Лимоны ¾ штуки

          Вареная колбаса 40 г

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Зелень по вкусу

          Солянка по-польски
          226
          Автор: Варвара
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.