Рецепты ухи

Уха — одно из древнейших блюд русской кухни, под которым последние лет двести подразумевают именно рыбный суп (с той оговоркой, что вплоть до конца XIX века русские поваренные книги включали рецепты ухи на курином бульоне). Все без исключения представители лососевых — лосось, семга, форель и другие, — подходят для любого вида ухи. Как и красная рыба, принадлежащая к осетровым. Впрочем, и состав, и насыщенность ухи можно легко корректировать по собственному вкусу. Многие считают, к примеру, что самая вкусная уха та, в которую осенью можно кинуть ароматную антоновку, сорвав ее прямо с ветки, и заодно плеснув в бульон рюмку водки, чтобы придать супу легкую горчинку.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название, и сайт подберет соответствующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из сибаса

          1 час 15 минут
          10 ингредиентов

          Сибас 2 штуки

          Цукини 1 штука

          Морковь 3 штуки

          Лук-порей 2 стебля

          Сельдерей 3 стебля

          Репчатый лук 1 головка

          Корень сельдерея 1 штука

          Кудрявая петрушка 1 пучок

          Укроп 1 пучок

          Соль по вкусу

          Уха из сибаса
          758
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Лохикейто (финская уха с красной рыбой)

          1 час 30 минут
          11 ингредиентов

          Картофель 8 штук

          Белая часть лука-порей 1 штука

          Репчатый лук 1 штука

          Сельдерей 1 стебель

          Сливки 10%-ные 200 мл

          Лавровый лист 3 штуки

          Сливочное масло 50 г

          Укроп по вкусу

          Свежий тимьян 2 штуки

          Семга 500 г

          Филе семги 500 г

          Лохикейто (финская уха с красной рыбой)
          1178
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из форели по‑фински

          9 ингредиентов

          Форель 700 г

          Картофель 5 штук

          Морковь 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Сливки 20%-ные 500 мл

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 2 штуки

          Черный перец горошком 3 штуки

          Укроп 1 столовая ложка

          Уха из форели по-фински
          1444
          Автор: Н. Ш.
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха по‑фински «Сливочное озеро»

          40 минут
          10 ингредиентов

          Филе лосося 600 г

          Сливки 20%-ные 1 л

          Помидоры 200 г

          Картофель 400 г

          Лук-порей 200 г

          Морковь 200 г

          Лавровый лист по вкусу

          Соль по вкусу

          Растительное масло 100 мл

          Свежий перец по вкусу

          Уха по-фински «Сливочное озеро»
          737
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из семги

          10 ингредиентов

          Филе семги 400 г

          Картофель 500 г

          Репчатый лук 150 г

          Морковь 200 г

          Чеснок 1 зубчик

          Томатная паста 3 столовые ложки

          Соль по вкусу

          Лавровый лист 5 штук

          Черный перец горошком 5 штук

          Зелень по вкусу

          Уха из семги
          1265
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из свежей речной рыбы

          30 минут
          9 ингредиентов

          Окунь 1 штука

          Сазан 1 штука

          Помидоры 4 штуки

          Картофель 500 г

          Репчатый лук 3 головки

          Лавровый лист 5 штук

          Черный перец горошком по вкусу

          Соль по вкусу

          Сахар 1 чайная ложка

          Уха из свежей речной рыбы
          628
          Автор: Gastroporno Chekmarev
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из форели

          45 минут
          9 ингредиентов

          Вода 3 л

          Картофель 3 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Лавровый лист 5 штук

          Черный перец горошком щепотка

          Соль 1 столовая ложка

          Укроп 1 пучок

          Форель 2 кг

          Зеленый лук 1 пучок

          Уха из форели
          446
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Марсельская уха (Bouillabaisse)

          2 часа 30 минут
          19 ингредиентов

          Корень сельдерея 350 г

          Стебель сельдерея 3 штуки

          Радужная форель 1 штука

          Сибас 1 штука

          Морские гребешки 8 штук

          Мидии в ракушках 10 штук

          Тигровые креветки 6 штук

          Петрушка 1 пучок

          Молодая морковь 2 штуки

          Оливковое масло 2 столовые ложки

          Перец чили 3 штуки

          Вода 1 л

          Белое сухое вино 750 мл

          Молотый черный перец по вкусу

          Морская соль по вкусу

          Шафран ½ чайной ложки

          Чеснок 6 зубчиков

          Помидоры в собственном соку 1 банка

          Самбука 50 мл

          Марсельская уха (Bouillabaisse)
          433
          Автор: Anya Gursky
          -----------
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из карпа

          6 ингредиентов

          Карп 1 штука

          Картофель 5 штук

          Помидоры 2 штуки

          Репчатый лук 1 головка

          Укроп 1 пучок

          Лавровый лист 3 штуки

          Уха из карпа
          160
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из тилапии с перловкой

          30 минут
          10 ингредиентов

          Филе тиляпии 3 г

          Картофель 3 штуки

          Морковь 1 штука

          Репчатый лук 1 штука

          Перловая крупа 1 стакан

          Соль по вкусу

          Черный перец горошком по вкусу

          Укроп 1 пучок

          Лук-порей 1 пучок

          Растительное масло 30 мл

          Уха из тилапии с перловкой
          174
          Автор: Iren Galitskaya
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха с пшенной кашей

          1 час 20 минут
          19 ингредиентов

          Щука 1 штука

          Речная рыба 1 кг

          Филе судака 1 кг

          Помидоры черри 300 г

          Сельдерей 2 стебля

          Репчатый лук 2 головки

          Лук-порей 1 стебель

          Лавровый лист 2 штуки

          Лимоны 1 штука

          Петрушка 20 г

          Куриный бульон 500 мл

          Картофель 500 г

          Морковь 1 штука

          Пшено 200 г

          Укроп 5 г

          Черный перец горошком 6 штук

          Водка 50 мл

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Уха с пшенной кашей
          216
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха финская «Лохикейтто»

          1 час 20 минут
          14 ингредиентов

          Голова лосося 1 штука

          Стейк из лосося 200 г

          Лук 2 головки

          Стебель сельдерея 3 штуки

          Морковь 1 штука

          Картофель 5 штук

          Укроп 1 столовая ложка

          Сливки 10%-ные 100 мл

          Лавровый лист 1 штука

          Тимьян щепотка

          Молотый черный перец по вкусу

          Соль по вкусу

          Растительное масло 2 столовые ложки

          Рыбный соус 2 столовые ложки

          Уха финская «Лохикейтто»
          202
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Уха из лосося

          15 минут
          14 ингредиентов

          Филе лосося 600 г

          Белое сухое вино 600 мл

          Капустный рассол 100 мл

          Каперсы щепотка

          Шампиньоны 50 г

          Чеснок 2 зубчика

          Морковь 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Петрушка 20 г

          Паприка 1 чайная ложка

          Сельдерей ½ стебеля

          Лимоны 1 штука

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Уха из лосося
          395
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Средиземноморская уха

          40 минут
          16 ингредиентов

          Белое сухое вино 500 мл

          Куриный бульон 1 л

          Букет гарни 1 штука

          Морковь 1 штука

          Лук-порей 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Черный душистый перец 4 штуки

          Лимоны 1 штука

          Рыба 1 кг

          Раки 6 штук

          Креветки 300 г

          Шафран щепотка

          Шампиньоны 5 штук

          Петрушка 10 г

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Средиземноморская уха
          257
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.

          Показать еще