Рецепты соуса «тартар»

«Тартар» — классический французский соус, который традиционно подают к рыбе, морским гадам или холодному ростбифу. Оригинальный метод приготовления «Тартара» — это технология приготовления эмульсии, только в качестве основы здесь, в отличие от того же майонеза, берется не сырой, а вареный яичный желток. Обязательный компонент соуса — зеленый лук. Необязательные, но популярные добавки, — измельченные маринованные огурцы, чеснок и каперсы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название, и сайт подберет соответствующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Соус тартар

          12 ингредиентов

          Майонез 180 г

          Зеленый лук 3 столовые ложки

          Маринованные огурцы ¼ стакана

          Каперсы 1 столовая ложка

          Рубленая петрушка 1 столовая ложка

          Лимонный сок 2 чайные ложки

          Дижонская горчица 1 чайная ложка

          Сушеный эстрагон ½ чайной ложки

          Ворчестерский соус ½ чайной ложки

          Соус табаско ¼ чайной ложки

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Соус тартар
          2232
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из лосося с каперсами

          8 ингредиентов

          Филе лосося 500 г

          Маринованные каперсы 1 столовая ложка

          Лук-шалот 3 головки

          Шнитт-лук 1 пучок

          Свежемолотый черный перец по вкусу

          Соевый соус 1 столовая ложка

          Лимонный сок по вкусу

          Оливковое масло 1 столовая ложка

          Тартар из лосося с каперсами
          352
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из печени трески

          15 минут
          8 ингредиентов

          Печень трески 60 г

          Помидоры 20 г

          Салат айсберг 50 г

          Сладкий перец 20 г

          Яйцо куриное 20 г

          Огурцы 20 г

          Шнитт-лук 1 г

          Майонез 50 г

          Тартар из печени трески
          149
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Постный соус тартар

          10 ингредиентов

          Постный майонез 1 стакан

          Каперсы 1 чайная ложка

          Маринованные огурцы ½ стакана

          Дижонская горчица 2 чайные ложки

          Лук-шалот 2 чайные ложки

          Зеленый лук 2 столовые ложки

          Соус табаско по вкусу

          Лимонный сок 2 чайные ложки

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Постный соус тартар
          157
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из норвежской сельди с яичным желтком

          40 минут
          7 ингредиентов

          Норвежская слабосоленая сельдь 1 штука

          Репчатый лук 1 головка

          Яйцо куриное 4 штуки

          Корнишоны 200 г

          Свекла 1 штука

          Сметана 100 г

          Укроп 2 пучка

          Тартар из норвежской сельди с яичным желтком
          53
          Автор: newseledka
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из скумбрии с жареным багетом

          10 ингредиентов

          Скумбрия 1 штука

          Лимоны 1 штука

          Оливковое масло 1 столовая ложка

          Лук 50 г

          Перец чили 1 штука

          Соль по вкусу

          Французский багет 1 штука

          Сливочное масло 50 г

          Винный уксус 20 г

          Сахар 1 чайная ложка

          Тартар из скумбрии с жареным багетом
          153
          Автор: Hotpoint-Ariston
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из филе молодого бычка с овощами и дижонской горчицей

          30 минут
          10 ингредиентов

          Маслины 3 штуки

          Каперсы 4 штуки

          Стебель сельдерея 1 штука

          Говяжья вырезка 120 г

          Цукини 1 штука

          Морская соль по вкусу

          Морковь 1 штука

          Молотый черный перец по вкусу

          Оливковое масло 1 столовая ложка

          Дижонская горчица 1 столовая ложка

          Тартар из филе молодого бычка с овощами и дижонской горчицей
          55
          Автор: Nosike
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из помидоров с кремом из моцареллы

          25 минут
          9 ингредиентов

          Помидоры 4 штуки

          Базилик 2 стебля

          Сыр моцарелла 125 г

          Оливки 8 штук

          Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

          Крутоны 30 г

          Сливки 125 мл

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Тартар из помидоров с кремом из моцареллы
          172
          -----------
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Овощной тартар с зеленым сорбетом

          40 минут
          22 ингредиента

          Эстрагон 40 г

          Сладкий перец 20 г

          Корень сельдерея 10 г

          Морковь 20 г

          Фенхель 10 г

          Зеленые яблоки 10 г

          Огурцы 10 г

          Помидоры 35 г

          Оливковое масло 15 мл

          Кинза 1 г

          Цветы соли 2 г

          Спагетти 20 г

          Бальзамический уксус 5 мл

          Кунжутное масло 15 мл

          Кунжутные семечки 8 г

          Сахар 170 г

          Сок лайма 12 мл

          Вода 700 мл

          Лимонный сок 350 мл

          Мята 40 г

          Кервель 35 г

          Стабилизатор 10 г

          Овощной тартар с зеленым сорбетом
          55
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из лосося

          20 минут
          11 ингредиентов

          Яйцо куриное 8 штук

          Теша лосося 800 г

          Красный лук 2 головки

          Листья базилика 8 штук

          Оливковое масло 1 столовая ложка

          Петрушка 50 г

          Лимонный сок 2 чайные ложки

          Каперсы 120 г

          Сметана 25%-ная 120 г

          Молотый черный перец по вкусу

          Соль по вкусу

          Тартар из лосося
          142
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар с раковыми шейками и авокадо

          15 минут
          9 ингредиентов

          Раковые шейки 20 штук

          Авокадо 1 штука

          Помидоры 3 штуки

          Оливковое масло 4 столовые ложки

          Чеснок 3 г

          Лимоны 1 штука

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Зелень 1 пучок

          Тартар с раковыми шейками и авокадо
          35
          Автор: rinav71
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из индейки

          20 минут
          15 ингредиентов

          Индейка 600 г

          Маринованные огурцы 4 штуки

          Каперсы 10 г

          Чеснок 1 зубчик

          Репчатый лук 1 головка

          Горчица 1 столовая ложка

          Яичный желток 3 штуки

          Оливковое масло 80 мл

          Лимоны 1 штука

          Петрушка 1 стебель

          Зеленый лук 2 стебля

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Паприка по вкусу

          Тосты 12 штук

          Тартар из индейки
          65
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из говядины с щавелем, каперсами и сухарями

          10 минут
          12 ингредиентов

          Лук-шалот 50 г

          Говяжье филе 400 г

          Сливочный хрен 1 столовая ложка

          Горчица 1 чайная ложка

          Каперсы 12 штук

          Бутоны каперса 1 чайная ложка

          Щавель 100 г

          Перепелиное яйцо 4 штуки

          Соль по вкусу

          Бородинский хлеб 200 г

          Подсолнечное нерафинированное масло 100 мл

          Молотый черный перец по вкусу

          Тартар из говядины с щавелем, каперсами и сухарями
          84
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Тартар из редиски, огурцов и помидоров

          3 часа
          10 ингредиентов

          Бакинские помидоры 500 г

          Огурцы 200 г

          Редис 200 г

          Оливковое масло 1 чайная ложка

          Сельдерей 1 стебель

          Херес 100 мл

          Хересный уксус 1 столовая ложка

          Лимоны ½ штуки

          Соль по вкусу

          Молотый черный перец по вкусу

          Тартар из редиски, огурцов и помидоров
          34
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.