Тайский куриный суп

4 порции 30 минут
Автор: Алина
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 173

Добавить

Автор рецепта

Алина

Автор: Алина

153 рецепта

Острое и ароматное первое блюдо

Ингредиенты

Порции

Лайм 1 штука

Куриный бульон 4 стакана

Лук-шалот 3 штуки

Карри 1 чайная ложка

Лимонная трава 50 г

Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки

Перец чили 1 штука

Грибы шиитаке 100 г

Рыбный соус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Морковь ½ штуки

Кинза 70 г

Бобовые роростки ½ стакана

Свежая мята 10 г

Куриная грудка 2 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Лимонную траву тонко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть. Луковицу шалот нарезать и притушить на медленном огне. Перец чили нарезать маленькими кубиками, предварительно удалив семена и корешок. Грибы шиитаки почистить (отрезать корни) и порезать. Предварительно отваренные куриные грудки порезать полосками.
  • 2. В кастрюле средней величины вскипятить бульон. Добавить 2 дольки лайма, лимонную траву, имбирь, лук, карри, кумин, чили, курицу, грибы, рыбный соус. Уменьшить огонь до среднего и варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кубиками, кинзу, проростки бобов. Варить еще 5 минут.
  • 3. Вытащить лайм; посолить и полить соком лайма. Перелить суп в большие миски. Украсить кинзой, мятой и ломтиками лайма. Подавать немедленно.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп том-ям-кунг

2110
добавить в избранное рецепт в избранном

Бульон с креветками и кокосом

48
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Вьетнамский суп «Фо» с курицей

431
Автор: Sasha
добавить в избранное рецепт в избранном

Том ям гунг (Tom Yam Gyng)

9
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп том ям кун

37
Автор: Anna Trubetskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп с карри

7
Автор: Catherine Cherry