Лимонный торт с ореховой прослойкой

12 порций 4 часа
Автор: Русудан Вакал
порции: 12 готовить: 4 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 27

Добавить

Автор рецепта

Русудан Вакал

Автор: Русудан Вакал

28 рецептов

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 100 г

Крахмал 100 г

Лимоны 1 штука

Желатин 1 чайная ложка

Лимонная цедра 1 штука

Ваниль на кончике ножа

Молотый фундук 180 г

Настойка лайма 50 г

Сахар 195 г

Вода 1 столовая ложка

Желтый пищевой краситель по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Сливки 35%-ные 600 г

Сливки 38%-ные 200 г

Тертый миндаль 120 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

4 часа Распечатать
  • 1. Для бисквита половину лимона с цедрой заморозить и натереть на мелкой терке. Взбить белки с 90 г сахара, подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку, аккуратно перемешать. Всыпать тертый лимон, еще раз перемешать. Испечь четыре тонких коржа.
  • 2. Крем с лимонной цедрой. Взбить сливки до мягких пик, всыпать пудру и ваниль, продолжить взбивать, влить теплый желатин.
  • 3. Нугатин. Сварить карамель (180 грамм сахара), всыпать в нее орехи и перемешать. Выложить в форму на силиконовый коврик. Разровнять и остудить.
  • 4. Положить корж в рамку, пропитать, выложить на корж часть крема. Сверху — второй корж, пропитка, крем. На крем положить нугатин. Снова — корж, пропитка, крем. Верх торта выровнять остатками крема. Охладить.
  • 5. Для украшения взбить 200 г сливок, подкрасить в желтый цвет (2–3 капли красителя) и украсить торт, бока обсыпать орехами. Сверху — лимон в карамели.
  • 6. На ночь убрать в холодильник.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Торт «Черный лес» со свежей…

1893
Автор: Galina Pronina
добавить в избранное рецепт в избранном

Клюквенный торт-мусс

121
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквитные пирожные со…

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный торт с масляным…

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Черничный торт-мусс

52
добавить в избранное рецепт в избранном

Йогуртовый торт с ягодами

54
Автор: Anita Grinblat
Показать еще