Ржаной содовый хлеб

1 порция 1 час 15 минут
Автор: Abra Cadabra
порции: 1 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 59

Добавить

Автор рецепта

Abra Cadabra

Автор: Abra Cadabra

74 рецепта

Ингредиенты

Ржаная мука 160 г

Пшеничная мука высшего сорта 60 г

Кефир 175 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 25 мл

Сода 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. В глубокой миске соединить пшеничную и ржаную муку.
  • 2. Добавить соду и соль. По желанию можно добавить какие-либо вкусовые добавки, например семена тмина или сушеную зелень.
  • 3. Перемешать сухие составляющие и в середине сделать углубление.
  • 4. В это углубление вылить кефир.
  • 5. Добавить рафинированное растительное масло.
  • 6. Перемешать сперва все просто ложкой. Затем замесить тесто руками, скатать его в шар. Полученный из теста шар чуть приплюснуть сверху и сделать надрез крест-накрест.
  • 7. Выложить подготовленное тесто на сковороду, смазанную маслом. По желанию, сверху будущую буханку присыпать пшеничной мукой.
  • 8. Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах, ориентировочно 30-40 минут. Готовому хлебу перед подачей стоит дать полностью остыть.

Совет к рецепту

Энергетическая ценность всей буханки хлеба 1100 ккал. Ржаную муку можно полностью или частично заменить пшеничной или цельнозерновой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Содовый хлеб

40 минут
4 ингредиента

Ржаная мука 450 г

Соль 1 чайная ложка

Сливки 350 мл

Сода 1 чайная ложка

Содовый хлеб
155
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладушки

5 ингредиентов

Кефир 1 стакан

Сахар 2 столовые ложки

Соль щепотка

Пшеничная мука 100 г

Сода ⅓ чайной ложки

Оладушки
1022
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи на кефире

5 ингредиентов

Кефир ½ л

Сахар 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Пшеничная мука 2 стакана

Сода 1 чайная ложка

Оладьи на кефире
4395
Автор: Masha Che
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые оладьи на кефире

30 минут
6 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Кефир ½ л

Яйцо куриное 1 штука

Соль щепотка

Сода 1 чайная ложка

Сахар 4 столовые ложки

Быстрые оладьи на кефире
848
Автор: Victroia Borzykh
добавить в избранное рецепт в избранном

Бездрожжевые лепешки на сыворотке

1 час 15 минут
7 ингредиентов

Пшеничная мука высшего сорта 2 стакана

Ржаная мука 1 стакан

Овсяные отруби 1 столовая ложка

Тмин 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Сыворотка 2 стакана

Бездрожжевые лепешки на сыворотке
61
Автор: Abra Cadabra
добавить в избранное рецепт в избранном

Творожный хлеб без дрожжей

1 час 30 минут
7 ингредиентов

Ржаная мука 6 столовых ложек

Пшеничная мука высшего сорта 6 столовых ложек

Творог 250 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сода ½ чайной ложки

Уксус ½ столовой ложки

Соль 0,67 чайной ложки

Творожный хлеб без дрожжей
16
Автор: Abra Cadabra