1Приготовим тесто. В миске смешаем масло, муку, миндальную крошку, соль и сахар (25 г).
2Разотрем руками в крошку. Добавим желтки.
3Замесим тесто, понемногу подливая холодную воду.
4Тесто положим между листами пергамента и раскатаем в тонкий пласт.
5Перенесем с помощью бумаги в форму (смазанную маслом), сформируем бортики.
6Рикотту смешаем с сахаром (сахар можно брать по вкусу, я взяла 100 г) и яйцами.
7Добавим крахмал и пастообразный творог.
8Начинку выложим в форму с тестом (тесто рекомендуется предварительно наткнуть вилкой). Выпекать при температуре 200 С 30 минут. По готовности остудить.
9Мандарины очистим от шкурки и семечек. На остывший тарт выложим мандариновые дольки.
10Желе приготовим согласно инструкции на обороте пакетика и зальем им тарт.
Получилось вкусно) Я выделила два момента: бортики нужно делать как можно выше, иначе желе проливается и размягчает корж, и ещё можно в начинку добавить немного цедры, так как пресновато на мой вкус.
