Торт «Сникерс»

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Алена
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 31

Добавить

Ингредиенты

Яичный желток 6 штук

Майонез 1 столовая ложка

Пшеничная мука 3 стакана

Сахар 410 г

Соль щепотка

Арахис 170 г

Сгущенное вареное молоко 1 банка

Какао 6 столовых ложек

Молоко 6 столовых ложек

Сливочное масло 250 г

Гашеная сода 1 чайная ложка

Яичный белок 6 штук

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Желтки взбить с сахаром добела (на мой вкус можно уменьшить количество сахара). Добавить размягченное сливочное масло (не растопленное, а мягкое) — 200 грамм. Добавить майонез, ванилин и соду, гашенную лимонным соком (я вместо соды использовала разрыхлитель — 1 чайную ложку). Все тщательно перемешать и постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. Муки может уйти немного меньше. Тесто должно не липнуть к рукам, но и не очень крутое. Тесто разделить на 3 части, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
  • 2. В это время приготовить крем №1. Для этого в чистой посуде взбить белки (они должны быть холодными) со щепоткой соли. Постепенно, взбивая, добавить сахар (2 стакана). Взбивать до плотных пиков.
  • 3. Я выпекала в форме с разъемными бортами диаметром 28 см. Взять 1 часть теста и руками тонко распределить в форме. Сделать тонкий ровный блинчик, бортики не делать. Наколоть корж вилкой. Сверху выложить половину белкового крема №1. Сначала распределить крем по всей поверхности коржа, а потом ложкой сделать волны-пики. То есть, белковая поверхность сверху будет «рваная» , со множеством пиков. Выпекать 30 минут при 160 градусах. В духовке корж вздувается, увеличивается в несколько раз. После того, как вы вынимаете его из духовки — опадает. Не пугайтесь, так надо!
  • 4. Испечь точно таким же способом второй корж. Третий корж выпекать без белкового крема. Чтобы он не вздулся, а был ровным, я проколола его вилкой, сверху застелила бумагой для выпечки и на бумагу положила сухую фасоль (или что у вас есть). Корж запекать до светло-золотистого цвета. Оставить коржи остывать. Тем временем, приготовить крем №2. Для этого взбить сливочное масло (очень размягченное, но не растопленное) с вареной сгущенкой до однородной консистенции.
  • 5. На первый корж нанести половину крема №2, посыпать орехами. На него – второй корж, далее — вторая половина крема №2 и орехи. Накрыть третий коржом. Коржи не утрамбовывать, а слегка прижимать. Торт должен быть воздушным.
  • 6. Для глазури сахар (6 столовых ложек) смешать с какао, добавить 3 столовые ложки молока или сметаны, поставить на медленный огонь и помешивать до полного растворения сахара. Не доводить до кипения. Добавить 50 грамм масла, перемешать. Сразу же горячую глазурь нанести на торт. Украсить орехами.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Творожное печенье с безе

1 час 30 минут
8 ингредиентов

Творог 250 г

Сливочное масло 250 г

Пшеничная мука 2 стакана

Яичный желток 3 штуки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Яичный белок 3 штуки

Орехи ½ стакана

Творожное печенье с безе
381
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый бисквит

1 час
7 ингредиентов

Яичный желток 9 штук

Яичный белок 9 штук

Сахар 18 столовых ложек

Молоко 400 мл

Сливочное масло 150 г

Апельсины 1 штука

Пшеничная мука 1 кг

Апельсиновый бисквит
38
Автор: Constantine Roz
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадный крем

20 минут
5 ингредиентов

Молоко 1 стакан

Сахар 1 стакан

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Какао 3 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Шоколадный крем
550
Автор: Marina Gluhhankova
добавить в избранное рецепт в избранном

Печенье «Бретон»

35 минут
5 ингредиентов

Яичный желток 6 штук

Молоко 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 200 г

Печенье «Бретон»
588
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с яблоками и белковым кремом

1 час
8 ингредиентов

Сливочное масло 200 г

Сахар 1,5 стакана

Яичный желток 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Гашеная сода ½ чайной ложки

Соль на кончике ножа

Яичный белок 3 штуки

Яблоко 4 штуки

Пирог с яблоками и белковым кремом
160
Автор: Daria Margina
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог медовый в шоколадной глазури

1 час
8 ингредиентов

Сливочное масло 225 г

Сахар 1 стакан

Мед 2 столовые ложки

Гашеная сода 1 чайная ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Какао 4 столовые ложки

Молоко 4 столовые ложки

Пирог медовый в шоколадной глазури
1
Показать еще