Воздушный ореховый пирог

Автор: Abra Cadabra
порции: 8 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Сахар 100 г

Пшеничная мука высшего сорта 60 г

Грецкие орехи 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Белки отдельно взбить на большой скорости до густой пены, должен оставаться след от венчиков миксера.
  • 2. Желтки взбить с сахаром до бела.
  • 3. Орехи перемолоть до состояния муки. По желанию оставить часть орехов целыми или порубить на кусочки.
  • 4. Соединить орехи с желтками, затем ввести разрыхлитель и муку.
  • 5. Желтковую массу, постепенно помешивая миксером, соединить с белковой массой.
  • 6. Форму для выпечки смазать маслом. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут до готовности. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 7. Оставить в форме для охлаждения.

Совет к рецепту

Калорийность всего пирога 1800 ккал, а 1 кусочка — 225 ккал. Из орехов подойдет фундук, грецкий орех и лучше всего миндаль. Готовый пирог можно посыпать толченными орехами или взбитыми сливками.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Кофейное печенье с грецкими орехами

25 минут
7 ингредиентов

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 120 г

Растворимый кофе 1 столовая ложка

Грецкие орехи 60 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 150 г

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Кантуччини с грецкими орехами

1 час
6 ингредиентов

Пшеничная мука 400 г

Сахар 170 г

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Яйцо куриное 3 штуки

Грецкие орехи 130 г

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Кексы с орехами

25 минут
7 ингредиентов

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 200 г

Сахар 150 г

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Сливочное масло 100 г

Грецкие орехи 100 г

Варенье из черной смородины 2 чайные ложки

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Бисквит с какао

50 минут
6 ингредиентов

Яйцо куриное 6 штук

Сахар 100 г

Ванилин ⅓ чайной ложки

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пшеничная мука высшего сорта 60 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

200
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Мазурка» с изюмом и грецким орехом

1 час + 1 час
6 ингредиентов

Грецкие орехи 130 г

Изюм 190 г

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

10