1Авокадо почистить и замариновать в 5 мл сока лайма с оливковым маслом, солью, перцем.
2Киноа промыть, сварить до готовности в слегка подсоленной воде с тимьяном и зубчиком чеснока.
3Приготовить цитрусовый соевый соус: соевый соус разбавить водой для более легкого вкуса, добавить сахар, 2 мл сока лайма для кислинки и сока апельсина для сладости.
4Авокадо пожарить на гриле или на сковороде на оливковом масле, после чего нарезать его на лодочки. Сверху выложить киноа, разрезанные помидоры черри и листья кинзы, заправить цитрусовым соусом.
