2Воду смешать с растительным маслом (30 мл) и 5 граммами соли, перемешать до растворения соли.
3Влить немного этой воды в муку и перемешать ложкой, добавить еще немного, снова перемешать. Таким образом вылить в муку всю жидкость и замесить крутое тесто.
4Положить тесто в пакет и оставить «отдохнуть» на 40–60 минут. Один-два раза обмять.
11На каждый кружок положить 1 столовую ложку начинки и слепить вареники.
12В большой кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу. Запустить вареники, перемешать, и после того как вареники всплывут, варить 3–4 минуты. Если кастрюля не очень большая, готовить вареники порциями.
