Пасха 2024
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Острый баклажанный салат

Острый баклажанный салат

АВТОР: Светлана Карпушина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
10
фото
Заказывайте ингредиенты к этому рецепту в Яндекс Еде

ЕРИД: 2Ranyo7aYSt

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
398
5
25
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баклажаны
3 штуки
Сладкий перец
3 штуки
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Уксус
70 мл
Сахар
70 г
Соль
1 столовая ложка
Растительное масло
100 мл
Чеснок
4 зубчика
Перец чили
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Острый баклажанный салат 139888 шаг 1
1Нарезать баклажаны кружками и пробланшировать в кипятке 3 минуты. Откинуть баклажаны на дуршлаг.
Изображение
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Острый баклажанный салат 139888 шаг 2
2Нарезать лук полукольцами, а сладкий перец соломкой, морковь натереть на терке.
Фото шага рецепта Острый баклажанный салат 139888 шаг 3
3Подготовленные овощи пропассеровать на растительном масле (50 мл).
Изображение
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Фото шага рецепта Острый баклажанный салат 139888 шаг 4
4Сложить остывшие баклажаны и пропассерованные овощи в глубокую посуду. Смешать уксус, сахар и соль, размешать и вылить в овощи, добавить оставшееся растительное масло.
Изображение
Инструмент
Лопатки для салата
Фото шага рецепта Острый баклажанный салат 139888 шаг 5
5Выдавить чеснок и положить по вкусу острый перец. Нарезать зелень, положить в салат. Аккуратно перемешать. Дать настоятся несколько часов, но лучше сутки в холодильнике.
Изображение
Инструмент
Чеснокодавилка
популярные запросы:
Овощные салаты
Салаты без майонеза 
Салаты с курицей
Фруктовые салаты
Комментарии (4):
Аватар
Татьяна Кузьмина20 October 2020
0
Какой уксус? 6%? 9%? Хотелось бы, чтоб указывали.
Аватар
Еда22 October 2020
0
Главное не 70%! Светлана ответила вам ниже.
Аватар
Светлана Карпушина21 October 2020
0
Уксус можно использовать любой, даже винный.
Аватар
Oleg Malchukov28 October 2020
1
Уксус лучше яблочный
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат с брынзой
Салат с брынзой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
2
0
Салат из квашеной капусты
Салат из квашеной капусты
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Коулсло с брокколи
Коулсло с брокколи
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
15 минут
0
2
0
Коул слоу с баклажаном
Коул слоу с баклажаном
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Салат с черемшой
Салат с черемшой
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Высокобелковый постный салат с веганской курицей
Высокобелковый постный салат с веганской курицей
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
1
0
Салат из редиса и зеленого лука со сметаной
Салат из редиса и зеленого лука со сметаной
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
15 минут
0
2
0
Салат из зеленого лука с огурцом, яйцом и сметаной
Салат из зеленого лука с огурцом, яйцом и сметаной
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
15 минут
0
2
0
Салат «Кровавая луна»
Салат «Кровавая луна»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0
Греческий салат с руколой
Греческий салат с руколой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
25 минут
2
1
0
Легкий европейский салат
Легкий европейский салат
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Греческий салат с йогуртом
Греческий салат с йогуртом
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
20 минут
1
2
0
...