Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

1 порция 5 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 1 готовить: 5 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 5584

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    449

    ккал

  • Белки

    17,1

    грамм

  • Жиры

    36,9

    грамм

  • Углеводы

    11,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Бекон 10 г

Белый хлеб ½ штуки

Сыр эдам 20 г

Помидоры 1 штука

Майонез 1 столовая ложка

Сливочное масло 10 г

Яйцо куриное 1 штука

Листья латука 3 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать
  • 1. Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
  • 2. Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом (можно приготовить самостоятельно), на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
  • 3. Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью — такую, чтобы желток был полуготовым.
  • 4. Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

Совет к рецепту

Это рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry в Калифорнии, одного из лучших поваров мира, гения высокой кухни и, как выяснилось, низкой кухни тоже. Полуготовность желтка — главный фокус этой истории. Собственно, слегка тающий желток, а не майонез играет тут роль основного соуса. Важно добиться той консистенции, когда желток — не жидкие сопли, и по текстуре напоминает яйцо, сваренное в мешочек. Но есть его надо быстро. Как и магма, он склонен к затвер­дению.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 16

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Бутерброды с морковью и…

63
добавить в избранное рецепт в избранном

Бутерброд с рубленой килькой…

168
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Канапе с сыром, помидором и…

258
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Сэндвич с беконом, салатом и…

652
Автор: LeDeneuve
добавить в избранное рецепт в избранном

Клаб-сэндвич с беконом

1837
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырные гренки

54
Автор: olday
Показать еще